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因为我家的小朋友还有一段时间才能送幼儿园,早餐还是在家吃居多。在给宝宝做早餐的方面,因为个人的水平确实有限 ,实在也没有什么新鲜的花样,大部分的情况都是外面买个面包,自己再煎个鸡蛋、热个牛奶。短时间还好,时间长了问题也出现了 ,那就是普通的吐司或者全麦面包孩子不爱吃,而各类加了奶油、果酱之类的又担心用料不好、添加剂太多不健康。想想三明治可能是最容易、最便捷的早餐了,两片面包、几片香肠、再放点奶酪或者酱料,分分钟就做好了,所以想着购买一台来解决早餐的问题。

网上的三明治机款式很多,各种价位、档次的都有,那不同价位之间的三明治机究竟有什么区别?本着作为值友的探索精神,将三台不同价位的三明治机做一个横评,看看到底差别在哪 。

挑来挑去最终选定了三款产品,分别是:

▼百元档的涛声三明治机:


▼ 二百元的九阳魔法包三明治早餐机


▼ 以及六百元的日本Bruno轻食机


其中涛声主打性价比路线,九阳是老牌的小家电品牌,这两台的定价较低;而Bruno则是日本的时尚家居品牌,主打各类轻食机,基本能称得上是轻食机的鼻祖,相对定价较高。选择三款差价比较大的原因主要是考虑性价比的问题,看看是不是贵的就一定好,如果差别不大留个便宜的就可以了 。

一、外观对比

开箱就不对比了,不过开箱的过程中涛声几乎就把我劝退了 抛开包装的档次不说,涛声的三明治机一打开就有股非常重的劣质橡胶的味道,闻起来就像质量不太好的鼠标垫。虽然应该是电线的材质导致的,但毕竟是锅具,配件使用这样的用料也让人有点担忧。

▼三款产品都有多种颜色可选,涛声有粉、红、白三种;Bruno有粉、红、白、绿四种;九阳有粉、绿两种;我挑选的三款是这样的颜色。

涛声

▼价格由低到高进行对比,先看涛声。正中是米白色,周围是粉色边框。正面有产品的品牌标示,右侧为加热指示灯;

▼把手与卡扣

▼机身材质是酚醛树脂+PC,看上去给我的感觉有点像塑钢

▼底部后面为电源接入位置,前面有支撑杆,将机身撑起便于散热

▼支撑杆为硬塑料制成。上有两个防滑垫,不过这个防滑垫的面积和支撑杆的强度都不是很理想。

九阳

▼再看九阳,九阳是三款机器中机身最小的,外壳是一个整体,没有像涛声一样分为两块。中间是品牌LOGO和加热指示灯;

▼把手和卡扣,做工和材质也要比涛声好一些

▼表面采用了磨砂工艺

▼底部构造和涛声完全相同,这个支撑杆也是塑料制成的

Bruno

▼Bruno的设计则和上面两款有很大不同,主要是在前面增加了一个旋钮,旋钮左侧为加热指示灯;LOGO也不再是像上面两款一样的印刷方式,而是直接在金属外壳上压制出来,LOGO外侧还有一层边框,更具设计感同时工艺难度也更高;正面看去包括卡扣在内,通体红色。

▼我个人是超级喜欢这个复古红的,颜色很正看起来也特别有感觉,虽然涛声也有红色吧,但对比一下大家就明白为什么我要挑粉色了

▼非常精致的计时器旋钮,仿黄铜的材质,和整个机身的风格很搭。

▼表面采用了金属烤漆的工艺,类似常见的珐琅锅,漆面厚实,质感很好

▼底部的支撑也不一样,这款采用了两根长杆竖向支撑,相比前面两款更加稳固、结实一些

二、转轴对比

外观方面见仁见智,接下来看一下比较重要的转轴设计。因为三明治机是要经常开合的,而且在制作过程中,转轴位置是主要的受力点,所以转轴是否结实耐用也和整机的寿命息息相关。

▼先整体看一下,三款机器的转轴开合角度是有一定区别的。涛声打开后的角度大概是100°左右,有一点斜角;Bruno大概在120°,斜角比较明显;而九阳几乎是90°,没斜角比较笔直

。这个角度有什么影响呢,在我们做三明治的时候,有时候难免不小心碰到上盖,如果有一定角度的话,上盖不容易砸下来,像九阳这样的设计,不小心碰到可能会被砸到手。

▼转轴材质方面,涛声和九阳都是由塑料制成,做工方面明显九阳比涛声更胜一筹,涛声转轴正下方的外壳部分有一些变形

涛声

九阳

▼Bruno则是金属材质,与外壳一体成型,做工不必说了,耐热性和耐用性都比较强

Bruno

▼换个角度看一下,涛声的转轴使用螺丝钉进行固定

涛声

▼九阳的使用铆钉连接

九阳

▼Bruno转轴结构比较复杂,转轴没有直接露出来,两侧都有金属盖遮挡,比较精细

Bruno

三、内部设计对比

▼打开看一下内部设计,毕竟都是三明治机,总体差别不大,但在细节上还是有些区别,同样先看涛声。

涛声

涛声的烤盘卡扣设计在正中央,卡扣上有横纹,实际使用还是很容易打开的,不过根据我的实际测试,这个卡扣有时候会卡住,需要拨一下才能回位

▼取下烤盘看一下加热管

▼加热管通过两个卡扣固定在底盘上,加热管、卡扣和底盘的做工都一般,卡扣感觉非常薄,加热管也有一些坑坑洼洼;

▼比较隐患的部分是烤盘的卡扣很薄也很小(这里也可以看出底盘的厚度),而且没有任何保护。这个卡扣是很重要的,因为属于受热和受力点,一旦断裂会导致烤盘无法安装,也就代表整机无法正常使用了

▼烤盘安装之后,没有任何其他保护

九阳

▼再看一下九阳,卡扣位置和涛声的相同,不过这个卡扣没有卡住的情况

▼同样取下烤盘看下

▼几乎和涛声一样的构造,如果不是中间有两个孔简直分不出来

卡扣、加热管、底盘和涛声差不多,发热管也有些坑坑洼洼,颜色也不均匀

▼烤盘卡扣的结构也和涛声相同,不过九阳在外侧增加了一层塑料的保护壳,这样卡扣不会出现位移,断裂的几率就会小很多了。

▼安装好烤盘后

Bruno

▼再看一下Bruno,这款的计时器固定,不随上盖一起掀开。卡扣开关在烤盘的左下方,结构和上面两款有些不同,卡扣开关也要小一些;

▼取下烤盘看一下

▼可以很直观的看出Bruno的底盘、加热管的做工和质量明显更好,表面光滑,加热管也很均匀;加热管的卡扣和上面的结构不太相同,采用了3个锁扣将加热管固定;

▼烤盘的卡扣隐藏在转轴下方,与外壳连接,既保证了卡扣的稳固又将空间利用的很好,不过这样对外壳的工艺要求就更高了

▼放在一起对比一下,这里除了加热管和底盘的做工之外,还有个差异就是加热管的大小不一样,Bruno的加热管要比前两款更大一些。从这方面看,理论上Bruno烤盘温度的均匀性要强于其他两款,这个后面测试温度时再看一下具体的情况;

四、烤盘对比

接下来看一下三款产品烤盘的对比情况,这次对比主要针对于三个产品都有的三明治烤盘进行对比

▼目前三明治的烤盘基本都是采用了铝制+不沾涂层的方式,主要因为是铝的导热系数要远高于铁,更适合三明治使用。不过原理和我们日常用的锅具类似,大家都知道使用铁锅做菜时,更厚的锅体传热更加均匀,也更不容易出现糊锅现象,价格当然也更高,而在烤盘方面也是同样的道理。所以我们先来对比一下三款机器烤盘的重量:

三款烤盘的重量差别还是比较大的,其中涛声为81.5g、九阳为78.5g、Bruno为131g,虽然花纹方面有些不同也会导致重量有差别,但还是明显能感觉Bruno的更加厚实一些。

▼从涂层方面和烤盘的精细程度来看,涛声和九阳差不多

涛声

九阳

▼Bruno的涂层更厚,花纹也更精致一些

三款烤盘还有一个设计方面的差别,前两款的“边框”位置比较细,Bruno的比较宽,这个在后面制作三明治的测试方面有些区别,等下我会提到。

▼背面的差别更大,看一下:

涛声

九阳

Bruno

这里主要说明两个方面,一是从做工上看仍然是Bruno>九阳>涛声,Bruno烤盘背面也有喷涂处理;九阳没有喷涂不过背面比较均匀,可以看到轻微的花纹纹路;涛声的则有明显的淬火痕迹;二是,涛声和九阳为了增加导热的均匀度,在烤盘后面都有导热条,Bruno无需导热条,仅在烤盘中心有一个支撑点,这也侧面说明了烤盘导热能力的区别。

五、烤盘温度对比

烤盘温度主要测试两个方面,一是加热速率和烤盘最大温度;二是烤盘温度的均匀度,分别进行测试:

加热速率和烤盘最大温度

加热速率通过将产品在室温下通电,看经过多久之后自动停止加热,此时测试温度看最大能到多少;

▼先看涛声,涛声这款我测试了4次

主要就是因为在测试时发现,这款的停止加热温度不准确,会分为两档,一档是最大185.5℃,另外一档是最大217.6℃。这两个档位随机出现,不一定会在哪个档位停止加热

以217.6℃为例,加热时间为2分26秒;

涛声

▼九阳这款比较稳定,几次测试下都在237.2℃左右停止加热,用时为2分56秒;

九阳

▼Bruno这款也比较稳定,加热时间为3分12秒,不过最大温度要高很多,达到了279℃;

Bruno

▼另外就是烤盘温度的均匀度,我在烤盘上均匀的取9个点,分别测试这些点位的温度;

▼直接上结果:

可以看到数值也证明了之前的理论分析,更重的烤盘确实也能让温度更加均匀,涛声的温度差值为20.1℃,九阳为18.3℃,Bruno为9.4℃。

六、制作三明治测试

当然不管怎么说,做出实物的效果才能说明问题,这里我通过使用相同的材料制作三明治来进行测试:

相关食材

▼先介绍一下本次使用的食材:切片面包一袋、西红柿一个、午餐肉罐头一个、蛋黄酱一瓶。

切片面包和西红柿就不说了 主要介绍一下午餐肉罐头和蛋黄酱:

▼ 上次看小小值发的帖子评选最佳的午餐肉罐头,在评论里一大群值友都为这款打call,所以我也就买来尝了尝,然后发现值友果不欺我,是真的好吃 味道正宗,肉又超多


▼随手切一下就是这样的,里面满满的肉块

▼ 另外就是这款蛋黄酱,选这款倒没有是特别的,主要是这个酱有咸味,比较适合我家的口味。也可以选一些沙拉酱、番茄酱之类的,看个人口味吧 。


制作过程

▼我一般是这样的制作过程,先开机预热,预热完之后先用早餐机煎个鸡蛋,三款都可以无油煎鸡蛋,不过为了一会更好取出来,可以适当刷一点;

▼煎鸡蛋的过程中,拿出面包,切好香肠,抹上蛋黄酱;

▼放上鸡蛋、西红柿片;

▼放进三明治机,记得盖上另外一片面包

制作的时间也是有差别的,计了一下时,涛声从放进去开始烤到完成,制作一个三明治耗时大概10分钟;九阳大概耗时7分钟;Bruno为3分钟。因为我是先制作的涛声和九阳,看到Bruno的说明书上说需要三分钟还是有点意外的,不过想着还是按照说明书来比较好,看一下最终的成品:

涛声

九阳

Bruno

抛开模具本身的精细程度不谈,这里可以看出的最大区别在于因为最高温度的差别,导致三款成品也是完全不同的。涛声和九阳的成品面包处于被压实和烤干的状况,所以很难成型,没有棱角,表面颜色较浅;而Bruno的因为温度足够高,即便只有三分钟,也将面包烤出了饼干的酥脆感觉,颜色较深,明显是烤制出来的成品。

▼再看一下封边的情况,都挑选封边情况最好的一条边进行对比,之前在烤盘对比中提到涛声和九阳这两款封边的位置都比较窄,看成品也可以看到这两款都有明显的缝隙,九阳相对稍好,而Bruno则是完全将这一条边封住,几乎都看不到接缝的位置了。不过制作的过程也有区别,同样的厚度下,Bruno合盖是最费力的。

涛声

九阳

Bruno

▼而从口感上看,主要是面包的区别很大,涛声和九阳都存在温度不是足够高导致面包比较软的情况,而Bruno的成品“外焦里嫩”,面包酥脆,入口即化,加上自己搭配的其他食材

,整个成品的味道确实要比其他两款的好不少;

涛声

九阳

Bruno

从成品的对比上,也说明了设计方面差异带来的区别。涛声和九阳都采用了完全温控开关的方式,通电即加热,温度到一定程度就停止,等到温度降下来再加热,这样的方式其实在三明治的整个制作时间中,只会加热一到两次,食物大部分时间都处在相对较低的温度下,自然达不到酥脆的程度。其中涛声的温控开关还不是足够的灵敏,我加热了10分钟实际和7分钟的状态区别不大,后面的烤制更像是在保温 ,九阳相对还好,但是这种控制方式也注定温度不能达到足够高的程度,所以成品也差强人意;只有Bruno这种定时+温控的方式,可以让三明治全程在比较理想的温度范围中制成,不过一定要注意控制好制作的时间,否则可能会烤糊,涛声和九阳基本不会有这方面的风险。

七、总结

对三款产品进行了对比,最后还是生动的说明了一个道理:钱花哪哪好 ,想省的最后还是没省下来。涛声在材质、做工、细节方面表现都较为一般,尤其是烤盘卡扣方面有些缺陷,建议以后改进。但考虑到价格只有一百元左右,买来尝试一下也可以;九阳总体来说比较均衡,除了开盖角度设计不太合理之外倒是没有明显短板,主要的问题还是控制方式和烤盘厚度导致温度不能达到合适的范围,所以成品也不是足够理想;而Bruno作为最早设计、生产轻食机的品牌,在产品的设计、用料、做工方面确实有其独到的地方,复古的造型、珐琅材质的表面、用料十足的烤盘、精致的定时器,最关键的部分在于烤盘的温度能达到合理、理想的数值,这才是一款三明治机最核心的部分。从实际制作的成品来说,Bruno的成品口感、味道也确实明显领先于其余两款。

考虑到小朋友的喜好,我特意买了带华夫饼和鲷鱼烧烤盘的套装,华夫饼就不演示了,分享一个鲷鱼烧的菜谱:点这里,友情提示一下,这里的量大概够做20多个,好在三分钟一锅做起来倒也快,看一下成品

▼馅料可以自己选,我用了这种红豆,感觉比普通的红豆馅好吃,也不是特别甜;还剥了一瓣榴莲,弄碎了做了几个榴莲口味的


▼左边是榴莲口味、右边是红豆。小家伙超级喜欢,一顿能吃好几个

希望大家做的愉快,吃的舒心,我是普通奶爸,我们下次再见


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