放学后在校门口来一根炸火腿肠

妈妈炒饭时撒一点火腿肠粒

加班吃泡面加根火腿肠安慰自己

还有看剧时来根火腿肠解解馋

……

火腿肠真的能让生活处处显美好!

为更美好的生活

小编去便利店和超市扫荡了100根火腿肠

来一次“香肠派对”~

测 评 方 式

测评员们盲品15种火腿肠,为每种火腿肠打分(各项分数满分为10分)。再综合各个测评员的分数,算出各项平均来分进行比较。

弹性:火腿肠越弹牙,指数越高。

细腻度:颗粒物越少,肉质越细腻,指数越高。

咸度:<5分为偏淡,>5分为偏咸,越靠近5分味咸度越适中。

肉味:<5分为肉味偏淡,>5分为肉腥味过重,越靠近5分肉味越适中。

粉质感:粉质感(沙沙的口感和淀粉味)越轻,指数越高。

喜爱程度:越是喜欢, 越指数高。

参 赛 选 手

入选条件:

1、支持国产2、最传统的猪肉和鸡肉为主要食材3、无添加玉米等其他食材4、长条形非灌肠类

金锣组:

王中王(优级)、金锣王、王中王(无淀粉)、肉粒多

双汇组:

王中王(优级)、孜然风味、金华火腿风味、骨香风味、马可波罗、弹脆、大肉块、泡面拍档

其他组:

雨润王中王、旺润加餐

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(请点开看大图)

一、金锣王中王

评价:

没有火腿肠的Q弹感,感觉淀粉的比例也比较大,导致吃起来有沙沙的口感。再加上味精之类的调味偏重,测评员们怀疑自己吃了假火腿肠!

单根重量:27g

价格:9根装9.9元(购于超市)

二、金锣王中王(无淀粉)

评价:

虽然里面有细小的肉丁和肉丝儿,肉质还是可以的。没有了淀粉,口感上的确升了好几级!肉味满分!沙沙的口感也基本没有了,唯独咸度很减分!

单根重量:65g

价格:单根3.8元(购于便利店)

三、双汇王中王

评价:

能看到里面加入了一些肉筋和肉丝儿~弹力也不错。其他肉质相比二号的细腻度就显得欠缺一点点,肉味也是恰到好吃,淀粉味还算能接受,就是咸!测评员表示香料味重,吃起来香~

单根重量:40g

价格:单根2元(购于便利店)

四、雨润王中王

评价:

小编印象当中从没吃过这个牌子,测评结果出乎意料的还不错!不管是口感还是味道都能得到很好的分数。 还有测评员表示能尝到烤辣条的味道?????

单根重量:38g

价格:10根15.5元(购于超市)

五、双汇王中王金华火腿味

评价:

弹性不足,细腻度不足,淀粉的口感和味道重。咸度ok,肉味很棒。测评员们说,尝到了叉烧、腐乳还有腊肉的味道,后味有些发酸。

单根重量:35g

价格:10根16.5元(购于超市)

六、双汇王中王骨香风味

评价:

和五号一样弹性不足,一般般度不足,淀粉的口感和肉的细腻度一般般。 肉味满分,但是有点过咸。“骨香风味”竟然没被尝出来~

单根重量:40g

价格:

七、双汇孜然风味

评价:

别说了,看指数就知道,实在爱不起来!

单根重量:35g

价格:10根7.4元(购于超市)

八、旺润加餐火腿肠

评价:

又吃了一款爱不起来的火腿肠。咸咸咸以外,还淀粉味十足。肉质细腻度还算可以但是不紧实。满满的肉骚味,咬一口感觉千万只猪从面前跑过……

单根重量:40g

价格:10根10.2元(购于超市)

九、金锣王

评价:

它简直平淡到无话可说。只有在细腻度上得高分,相比而言肉味有一点不足。

单根重量:32g

价格:10根10.9元(购于超市)

十、双汇马可波罗

评价:

原本该是挺受欢迎的一位选手,喜爱程度却只有6而已。大概都栽在“太咸”上面了吧。

单根重量:100g

价格:单根5.2元(购于便利店)

十一、双汇大肉块

评价:

喜爱程度最高分!弹性无比优秀啊,除去里面的小肉丁外肉质很细腻,咸的微微偏淡,肉味也浓,淀粉味和口感不强烈。有测评员表示像香喷喷的卤肉~

单根重量:28g

价格:4根14.9元(购于超市)

十二、金锣肉粒多

评价:

弹性不足,太咸,肉腥味重,淀粉感有点强。唯一的优点就是细腻度很好。测评员形容:像是被水泡了很久的猪肉,充满了骚气。

单根重量:60g

价格:单根4元(购于便利店)

十三、泡面拍档

评价:

这也是一根平凡的小火腿肠,每一项都平平淡淡。“咦,有点像骨肉相连喔~ ”

价格:单根4.2元(购于便利店)

十四、双汇弹脆

评价:

不愧是 “弹脆”喔~ 淀粉的口感也不强烈咸度肉味都比较优秀。为了追求弹弹脆脆的口感,里面加了大量的肉块或肉筋等,所以细腻度得分比较低,但是还是很受欢迎~

单根重量:40g

价格:10根14.8元(购于超市)

十五、雨润劲脆

买回来后,发现它属于灌肠一类的火腿肠,和其他选手有所区别,所以本次就不测评它了。

测 评 小 结

最喜爱前三名:

1、双汇大肉块

2、金锣王中王(无淀粉)

3、双汇弹脆

最弹:

双汇大肉块

最细腻:

双汇马可波罗,双汇大肉块,金锣肉粒多

最完美咸度:

双汇王中王,金锣王中王(无淀粉),双汇王中王金华火腿风味,双汇王中王骨香风味

最轻淀粉味(口感):

金锣王中王(无淀粉)

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