吃货们的心理总是极其矛盾的,别看平时嘴上喊着“减肥”、“不吃”,但只要有人在旁边一撺掇,心里的防线立马就能动摇。小一点儿的诱饵倒还好说,就怕遇上大诱惑。最近我们探得的这家小店,就足够摧毁吃货心底的最后一道防线。

讲话这么有底气,说明我们有绝对的“美食自信”。用不着历史、食材、味道、包装这些外在因素的加持,单靠卖相就能直击吃货的内心。

别看这家伙长了一张蛋糕脸,实际上它可是标标准准的披萨。异于常规的厚度让它失去了原本的模样,但厚重的芝士(足足5cm厚,你是不是在用手比划呢(o≖◡≖))却能一秒把我们拉回现实。在饼皮的包围下,金黄的芝士上泛起勾人的焦斑,如瓷娃娃般娇嫩,好像一不小心就会戳破。

随手提起一块,芝士像瀑布一样流淌下来,中间还夹杂着大颗的肉丸,下意识想要用嘴接住,无奈顾得了左边却顾不住右边。芝士的香浓裹挟着肉块的扎实,曲奇般的酥脆让饼边不再难嚼。没错,这就是高热量食物无可替代的满足感。甚至有吃货说,愿意为它变胖呢。

或许,触角敏锐的吃货早就对这种深盘披萨有所耳闻。它曾是北上广等一线城市的宠儿,也是吃货们打卡清单上必不可少的一项,只是在咱郑州不太多见。虽然红极一时,但它可不是什么网红产品。早在1956年,美国芝加哥的一位大厨就发明了这种吃法。

一般来说,深盘披萨都会选择大量的肉食和芝士,这家也不例外。底层先是一层马苏里拉,中间铺上车打芝士,最上面再撒上帕玛森,不同的芝士口感、风味都不相同,经过高温烘烤,三种芝士融化在一起,入口柔软顺滑,奶香味十足,后味更是浓郁醇香。

芝士量足,披萨里的肉量也不可小觑。萨拉米、台湾香肠、德国香肠、美国香肠,单单香肠就有四种。除了这些还有鸡肉、培根和肉丸,整体的肉量相当于普通披萨的五到六倍,简直是肉食者的福音。

说了这么多,想要吃到它却没那么容易。因为深盘披萨的做法相对小众,在菜单上并没有体现,只有老吃家才知道,算是这家的隐藏菜单。

本当然这家的普通披萨也很能打,十几种口味馅料丰富,能满足不同年龄、不同人群的喜好,性价比很高。饼边也是暗藏乾坤,芝士、香肠、薯泥、奶黄和摩卡5种卷边,解决了饼边干硬、难以下咽的问题。花了这么多心思在一张披萨上,那怕是“热量炸弹”我也爱了。


店名:小凯撒披萨

地址:郑州市博颂路与信息学院路交叉口向西50米路南

消费:人均45元

营业时间:09:30-21:00

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