怎么用白糖做香肠派对视频

每到年底就要做腊肠，今年我家已经做了两次腊肠了，这次特意挑了元旦放假的日子和老爸一起去菜场做腊肠，目的很明确，就是拍下做腊肠的每一个步骤分享给有需要的朋友。

菜扬那老板生意真是火爆，一大早做腊肠排队排了半小时才轮到我们，都是赶着天气好来做腊肠的，这家老板的腊肠做的特别好吃，我们每年来都光顾，算是老顾客了。老板说了，做腊肠最好选用新鲜的猪肉，不能用冻过的猪肉，那样做出来的腊肠水份大，会坏掉的。

今天我们做的是麻辣味的腊肠，除了盐是一定要按比列来，其他都是按自己的喜好的来放的。所以大家自己在家也能做哦！

食材，猪肉（最好是半瘦半肥）20斤，食盐250克，生姜2斤，大葱2根，干红椒适量，鸡精1包，麻辣鲜1包，白酒100毫升、肠衣，白糖，干辣椒沫

制作步骤：

1、生姜，干红椒，大葱清洗干净，先放入绞肉机绞碎。

碎调料操作视频：

2、猪肉切成小块清先干净，用绞肉机压碎条（猪肉最好选用半肥半瘦的，做出来的腊肠最好吃）

绞肉操作视频：

3、在绞好的肉中加入白糖，食盐，白酒，干辣椒沫，鸡精，麻辣鲜一起搅拌均匀。

拌肉操作视频：

4、将泡好的肠衣套在绞肉机的工具上，把拌好的猪肉倒入绞肉机内（注意，中间有换工具，所以肉不会再心缴碎的哦）充进肠衣里。

灌腊肠过程视频：

5、做好的腊肠用绳子在一段一段的打上结。拎回家晒干就可以开吃的了，天气好的话一个星期差不多就可以了。

转眼又到了11月了，每到冬天就要做腊肠，趁着周末阳光好，一老早就和老爸一起去菜场做腊肠，目的很明确，就是拍下做腊肠的每一个步骤分享给有需要的朋友。