11月13日，第17届中国食品安全年会暨第11届中国泡菜食品国际博览会(以下简称“博览会”)于11月13日在四川省眉山市开幕，来自国内外投资者、海外进出口贸易机构、大型食品经销商和投资者以及高校和科研机构的专家共1000余人出席。
据悉，泡菜被誉为“川菜之骨”，眉山是“中国泡菜之乡”。“东坡泡菜”历史悠久，热爱世界美食的“千古第一秀才”苏东坡进一步发展了泡菜文化。自古以来，梅山几乎家家户户都能做出美味的泡菜。2018年，梅山实现销售收入181.5亿元。
四川省人民政府副省长姚思丹表示，泡菜作为四川特有的传统蔬菜加工产品，是川菜的灵魂。四川省有19家企业，销售额超过1亿元，2018年产量400万吨，占全国近70%。眉山泡菜产量占四川50%以上，东坡泡菜品牌价值达114亿元。泡菜产业已经成为持续富民的支柱产业。
“民族就是世界。‘东坡泡菜’继承了千年技艺，从无名的‘小泡菜’变成了举世闻名的‘大产业’。”据眉山市委书记穆新海介绍，眉山已经建成了中国最大的泡菜生产基地。“东坡泡菜”创造了“六项国家第一”，引领泡菜行业标准，拥有6项中国驰名商标和30项国家专利，并出口到100多个国家和地区。2019年，其销售收入将超过200亿元。
“从2009年开始，泡菜博览会连续十一年在眉山举办。随着中国泡菜产业的发展，梅山‘泡沫博览会’越来越专业化、市场化、国际化，泡菜产业实现了跨越式发展。”中国人民政治协商会议全国委员会农业和农村委员会副主任陈晓华表示，2018年，以“中国泡菜城”为核心的梅山工业园区成功创建了第一批“国家现代农业工业园区”，成为国家示范，有效提升了农业效率，增加了农民收入。
以色列驻成都总领事馆总领事潘立文表示，梅山生产的泡菜在以色列非常有名，很多以色列人喜欢梅山泡菜。“梅山有很多制造基础。我希望我们不仅能在食品行业，而且能在其他方面进行更多的合作。希望以后有更多的外企等机构来梅山。”
1.《泡菜博览会开幕 领略“味在眉山”》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《泡菜博览会开幕 领略“味在眉山”》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/guoji/1025742.html
