星巴克业绩下滑 将在中国市场推出外卖业务

星巴克业绩下滑。星巴克咖啡公司和阿里巴巴集团今天联合宣布，达成全面深入的战略合作，覆盖阿里巴巴旗下的饿了么、盒马、淘宝、支付宝、天猫、扣北等几条业务线。其中，依托阿里的饿了么配送系统，星巴克将尝试在北京、上海等重点商业区的约150家门店开展配送业务，然后逐步向全国延伸，计划在今年年底前覆盖30个主要城市的2000多家门店。

如果你饿了，会专门配备一个星巴克的送餐团队，让每一位顾客在快速准时收到送来的饮料的同时，感受到和店铺一样的高品质星巴克体验。

同时，星巴克将与盒马深度合作，以其以门店为中心的新零售配送体系为基础，打造第一家品牌配送厨房——星巴克“配送之星厨房”。星巴克此举旨在以前瞻性的方式规划未来，并在中国市场战略性地规划新店和“外卖明星厨师”的分布和组合。作为星巴克的另一个快递渠道，星巴克“快递之星主厨”将于今年9月份尽快落户上海、杭州的部分Boxma门店，未来将陆续进驻更多其他城市。

此外，星巴克和阿里巴巴将共同为中国消费者创造新的消费生活体验——星巴克新的零售智能商店。依托阿里巴巴首次专门为星巴克设计的全渠道中台系统，星巴克新的零售智能商店将与星巴克明星俱乐部会员系统连接。这意味着消费者可以在阿里新的零售生态下订单，比如淘宝、天猫、支付宝、饿了么、盒马、口碑等。，也可以在星巴克自己的App下订单，享受跨平台一站式服务，感受“千人一面”的个性化定制体验。

新的竞争对手经历了中国市场表现的下滑

外卖业务在中国发展迅速，但星巴克在这部分业务上迟迟不采取行动。2017年11月，LuckinCoffee以10亿资金进入中国市场，目标直指星巴克。依托外卖，被称为互联网咖啡的瑞幸咖啡虽然进入中国市场较晚，但已成为仅次于星巴克的第二大咖啡品牌。高盛发布的专题报告显示，相比星巴克，瑞信咖啡的消费群体更年轻，24岁以下的消费者比例高达48%；而瑞幸咖啡线下的店铺都集中在商业办公区。

中国食品行业分析师朱指出，网络咖啡的兴起正在侵蚀星巴克在中国的市场份额。随着互联网咖啡的深入，价格、服务和便利的不断提供将对星巴克在中国的发展产生影响。

其实这也是事实，星巴克在中国的利润下降也是一大原因。今年是星巴克进入中国的第20个年头。像很多国外品牌一样，这家公司在中国正在经历一场“中年危机”。星巴克上周发布的2018年第三季度财报显示，在一向寄予厚望的中国/亚太市场，虽然星巴克收入和营业收入同比增长46%和5%，但营业利润率下降7.6个百分点至19%。在其财务报告中，星巴克将此归咎于该公司对华东股权变动的影响。

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