谊品生鲜谊品生鲜低调进入北京 20亿后的舍命狂奔

日前，一邦动力获悉，社区生鲜品牌一品生鲜低调入京。目前已有10余家店铺经过挑选和装修。第一家店开于6月下旬，地址是朝阳区北苑王春元小区。

益邦动力了解到，北苑毗邻“亚洲第一住宅区”天通苑，由几个相对较新的3000-4000户住宅区组成，因此小区内生鲜食品的商业机会很大。

王春元的情况反映出“在相对较新的社区中，以社区为基础的新鲜便利店有机会。即使是商业竞争激烈的社区，其实也有消费升级的需求，所以社区超市的机会会长期存在。”一位业内人士分析说。

没有人计算过这个市场有多大，但是社区生鲜店的需求催生了一品生鲜这样一个快速成长的全国性企业。就在几个月前，一品新鲜从腾讯获得了20亿人民币的B系列融资。

据公开信息，成立于2013年的一品生鲜，已在合肥、重庆、成都、贵阳、Xi、南昌、长沙、南京、杭州、武汉、福州等13个以上城市开设门店。

以燕郊为跳板进入北京？

年初，一品新鲜设定了2019年开1000家店的目标。各种迹象表明，首都加持后，一品生鲜的开业速度正在加快。在一线城市中，北京成为进入上海后的第二站。

其实一品鲜在“北京”的“行动”已经开始了。去年8月，一品鲜在北京附近的河北省燕郊开了第一家店。

燕郊在行政区划上属于河北，但因为离北京近，房价又比较低，所以成了很多北漂白领的夜间居所。所以新小区大量出现，社区商业发达，也成为一品进军北京的跳板。根据一品鲜最新招聘信息，燕郊店至少有10家。

根据一品清新北京微信官方账号最近的广告页面信息，一品北京正在招聘30名培训干部，寻租实用面积360-500平米，适合超市业态一楼的街边店铺。一邦动力致电上述推广人白先生，对方称自己是一品生鲜北京的员工，目前正在“寻找一大批适合在北京开店的社区底层商人”。

一品生鲜的合伙人唐斌去年8月告诉媒体:“还没决定。但只要进了，就会很快，和一品进成都、南京市场一样。”由此可以推断，这次进军北京也可能是“闪电战”式的。

关于一品在北京市场的竞争优势，唐斌表示，一品仍在做高品质低价格，“还是依托供应链的成本优势，刚进入新市场，简单先做，有量才有资源。一个阶段后做资源运营。”

逃命到处树敌？

有趣的是，一品鲜王春元店和美团在京买菜的第一站在同一个小区。“这方面说明这个社区的消费潜力是巨大的。另一方面说明一品鲜立志做全国第一，不怕与竞争对手竞争。”根据上述业内人士的分析，“天天开店”是一品生鲜目前的状态，急于舍命大概会树敌四面八方。

在北京市场，不仅有美国团购蔬菜，还有预仓模式的大本营。同时还有美佳买菜、松鼠争抢“菜市场”等社区集团公司。

除了北京，其他重点城市杂货店购物市场的激烈竞争也可见一斑。一品鲜刚刚在上海签约多家店铺。第一家店已经在闵行区龙明路开了，未来几个月还会开新店。同时，依邦动力表示，来自广东的钱阿姨已经设定了今年年底在上海开100家，明年开1000家的目标。此外，丁咚杂货店购物的前仓模式和每日的优鲜也值得关注。

“易品鲜最大的竞争对手将是格局类似的钱大妈，竞争可能首先出现在深圳。钱阿姨在广州已经有1000家店了，进生鲜也不会容易。在深圳，钱阿姨的势力没那么强，一品鲜已经开店了，以后难免会有大的冲突。”从上面提到的专业人士来看。

在一品鲜的故乡合肥，“同一个生鲜折扣店模式的生鲜传奇，也是一个极难对付的对手。”

一品鲜也进入了福州永辉超市的大本营。据了解，永辉正在大力开发面向社区管理的永辉MINI格式。它将在一年内开设1000家店铺，这显然是为了与包括一品生鲜在内的许多“蔬菜销售企业”竞争。

“投资女王”徐新是一品清新最早的投资人和副董事长，也是姜剑飞交流最频繁的投资人。她见证了一品鲜一路狂奔，“跑出年收入三倍的网速”。正如她在融资官方的公告中所表达的:“我相信，一品鲜将向大江南北开放。”

“你开到河的南北，有两个结果:一是到处树敌，可能会引起所有对手警惕甚至被盯上；第二，生鲜本身就是地域性的，市场足够大，所以友情产品和大家共存。后者可能性更大。”业内有人对此进行了分析。

理解友谊和新鲜的关键词

据公开信息，一品生鲜标准店约有530家，但530家一品生鲜连锁店是“千店千面”。很多人认为一品生鲜店没有标准。

对此，姜剑飞曾经说过，事实并非如此。“为了实现商店的数量，我们正在以模块化为背景进行建设，共有六个主要部分，如水果和蔬菜。每六大板块分为三个模块，共18个板块。比如海鲜有三类，比如ABC。C级只卖6个品种的海鲜，A级海鲜卖160多个品种。每次进入一个社区，都会对社区进行评价。在这家店，什么蔬菜水果搭配，比如商住小区，我们水果可能会选择A档。”

同时也展示了一品生鲜管理思想中重要的模块化思维。

模块化包括前端门店和后端供应链的模块化。在它的商店里，可以发现蔬菜、水果、百货商店、水产品等。都有相应的负责人，且区域明显，分工细致。后台模块化主要体现在产品分类上，也叫垂直供应链模块化。

一品生鲜为了成为一家价格有竞争力的“社区生鲜折扣店”，采取批发零售一体化的自营模式，直接从产地的终端采购，根据销售额估算签约产能，然后在产地进行产品分类，这样一部分产品供应给一品生鲜店，其余通过其批发业务分销到外部渠道。

理解生鲜逻辑的另一个关键词是合伙制度。

一品鲜现在做的是通过合伙体系整合供应链，走中间，然后实现低价。还通过店方合伙人制度建立培训体系，分散和释放店内员工的积极性，尝试与菜市场个体户和个体保鲜店的经营水平做类比，更好的挖掘本土化需求，深入社区。

益邦动力在一品鲜京北苑王春元店现场的感受是，17: 00后的促销能让人感受到菜市场的“烟火”，周围有店员喊特价，仿佛是地摊小贩。这些“卖主”的动力可能来自合伙制度带来的利益约束。

附件:北京第一店参观记录

王春元店开业于6月下旬，位于朝阳区金坊北街一楼，靠近王春元社区南门，毗邻沙县小吃、麻辣烫店、黄芪鸡饭。据了解，王春花园有4000户，距离最近的菜市场20分钟路程，满足社区居民日常需求的大中型超市也很远。

一品鲜王春元店面积约320平方米，属于一品鲜的标准门店类型，为方形结构。门头下右边两个门有四个收银机，主要是供客户出去用的，左边有个小门，主要是进门，可以大致看到移动的线路。