冬天吃什么 冬天吃什么最好

冬天吃什么保健？各种食物也是冬天养生不可缺少的。让我们了解更多。

接下来具体看看冬天吃什么。

一、菜肴

1.萝卜

民间有“十月萝卜赛人参”、“冬萝卜夏姜，不用医生开药”的说法。萝卜中维生素A和C的含量特别丰富。生食有清热生津、凉血止血、上火的功效；熟食能益脾胃，助消化。萝卜配合黄豆、牛肉，具有益气补血、强筋骨的功效，适合更年期女性食用。

2.大白菜

“百菜不如大白菜”，中医认为大白菜微寒微甜，具有养胃生津、除烦止渴、清热解毒的功效。还有丰富的维生素e和c，多吃可以起到很好的护肤美容作用。此外，大白菜的纤维素不仅能润肠排毒，还能促进人体对动物蛋白的吸收。

3.韭菜

韭菜含有较多的粗纤维，质地坚韧，不易被肠胃消化吸收。它能增加大便量，促进大肠蠕动，防止便秘，所以对痔疮和便秘患者都是有益的。菠菜清凉甘甜，具有养血止血、润燥润肠、通便的作用。红薯中的纤维物质可以吸收肠道中的大量水分，增加粪便的体积，对促进胃肠蠕动和通便非常有益。常用于治疗痔疮和肛裂。

4.贻贝

又名豆瓣，粘稠状，俗称艾蒿。其营养成分极其丰富，具有降血压、利尿、益肝、防止便秘、清热凉血的作用。

二.肉

1.猪肉——铁含量最高的肉类

猪肉肥瘦，脂肪含量高，蛋白质含量低。多吃容易导致高血脂、肥胖等疾病；蛋白质多集中在瘦肉中，瘦肉中还含有血红蛋白，可以补铁，预防贫血。肉类中的血红蛋白比植物中的血红蛋白吸收更好，所以吃瘦肉补铁比吃蔬菜好。

2.鸡肉——脂肪最少的肉

这里说的鸡是指去皮的鸡，因为鸡的脂肪几乎都在皮里面。每100克去皮鸡肉含有24克蛋白质，但脂肪只有0或7克。鸡肉对营养不良、畏寒、疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。

3.羊肉——最有营养的肉

羊肉具有滋阴壮阳、滋阴补血、治疗肺虚的功效，对哮喘、气管炎、肺病、虚寒患者颇有益处。还能益肾壮阳，补虚抗寒，强身健体，是冬季的滋补食疗珍品。不过需要注意的是，羊肉比较温，不适合所有人。阴虚火旺、咳嗽、痰多、消化不良、关节炎、湿疹、发烧的人应避免进食。

4.牛肉——最烈的肉

对于体弱弱智的人来说，吃牛肉是最合适的。与猪肉相比，牛肉蛋白的氨基酸组成更接近人体的需要，可以提高身体的抗病能力。特别适合生长发育、术后及疾病后调理、补充失血、修复组织的人群。但牛肉的肌纤维粗糙，难以消化，胆固醇和脂肪含量高，所以老年人、儿童和消化不良者不宜多吃。

三.汤

1.抗感冒鸡汤

鸡汤，尤其是老母鸡汤，补虚效果很好。能缓解感冒症状，提高人体免疫功能。秋冬多喝鸡汤，有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒之门外。但是鸡汤有温补作用，所以有炎症的人要少喝。

2.鱼汤健脾开胃

鱼具有健脾开胃、止咳平喘等功能。与冬瓜葱白煮汤一起服用，可减轻水肿。鱼汤含有全面优质的蛋白质，还能缓解压力、睡眠不足等精神因素造成的皱纹。

3.猪蹄汤生血

猪蹄平甘，入脾、胃、肾经，能壮腰腿，养血润燥，补肾填精。加些花生猪蹄熬汤，特别适合女性，也用于女性产后阴虚血少。

4.抗衰老排骨汤

肋骨除了蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等。，可以为儿童和老人提供钙质。骨头汤中的特殊营养素和胶原蛋白可以促进微循环，尤其是50-59岁的人群。多喝骨头汤可以强健骨骼，降低衰老速度。排骨汤中加入冬瓜、海带或莲藕也能清热益气。身体虚弱，腰酸腿疼的人特别适合。