野生真菌是大自然送给云南的珍贵礼物。每年雨季前后，这些生于山林、长于山林的“山珍”，都被一一列举出来，让每个人的舌头味蕾都能享受到野蘑菇的美味。
云南是我国野生真菌自然产量和贸易量最大的省份，也是世界野生真菌贸易的主要产地，占世界野生真菌的40%和全国野生真菌的80%；野生菌年均储量约50万吨，覆盖全省几乎所有县；野生真菌出现时间长，新鲜野生真菌常年上市。主产期为6-11月，云南南部品种最多，滇中、滇西北产量最大。
独特的立体气候条件孕育了云南丰富的野生蘑菇资源，使云南成为中国乃至世界上野生蘑菇物种多样性最丰富的地区，形成了“云蘑菇”的品牌效应。目前，昆明已成为中国野生蘑菇的交易和集散地。国内产区的野生蘑菇在云南可以卖的更高。每年都有一定数量的野生蘑菇在四川、西藏、贵州、陕西、广西、湖南、湖北等地的云南交易。
数据显示，云南野生真菌年贸易额约15 ~ 20万吨，原值约50 ~ 60亿元，近1万吨的有2-3种。散装品种有松茸、牛肝菌、羊肚菌、块菌、甘巴、奶浆等。；云南栽培菌年产量约30万吨，原值约20亿元；省内食用菌产品远销美国、法国、德国、荷兰、日本、泰国、新加坡等40多个国家和地区。年出口额约1万吨，外汇收入近1亿美元，仅次于烟草、咖啡和蔬菜。它是云南重要的林下经济产业。
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