什么是红茶 什么样的红茶才算是好茶？这六个方法一试便知

什么红茶好？

本期节目中，查小姐将教你六个小技巧来快速辨别一种红茶的品质。

方法1:手工

优质红茶的绳子比较紧，重的最好，轻的差。

挑一个手边的茶吧。干茶通常有刺痛感，容易碎。用手指摩擦得到粉末。

如果是潮茶，就没有这个特点了。

小贴士:触摸茶叶时，不要抓得太多，以免手里的汗水渗透到茶叶里，导致茶叶受潮。

方法二:观察干茶

观察红茶干茶的外观:条索紧实干净，无碎茶或碎茶较少，以黑色、油性为佳；

条条粗大疏松，颜色凌乱，碎茶、粉茶多，甚至有老枝、杂草、树枝等夹杂物。这种茶被认为是劣质茶或劣质茶。

有些红茶还需要看是否带金。比如优质的云南红，通常会提到“黄金曝光”。这种情况一般是因为红茶嫩度高，牙齿新鲜，所以干红茶看起来有毛(金浩)。

方法三:嚼干茶

干茶在嘴里嚼。优质红茶的口感以甘醇为主，而race红茶则以醇香为主，而工夫红茶则以鲜、浓、醇、爽为主。

这些特征在劣质茶中并不明显，但劣质茶的味道厚重、苦涩，甚至有异味。

方法4:观察汤的颜色

品茶的时候会这样评价一个好茶:茶汤的颜色是透明的，清澈的，不浑浊的等等。

可见，不管是什么茶，汤的颜色透明是很重要的。

优质红茶的汤色要求金黄色、橙黄、橙红、红色等颜色，清亮明亮，劣质茶和劣质茶的汤色为红色、浓稠、略暗。

茶汤的透明性意味着茶的品质优越，制作工艺精良，茶叶相对完整，无杂质。

而且茶叶含量丰富，存放好之后能很好的释放出来空。

小贴士:茶汤中的茶多酚与空接触会迅速氧化，使茶汤容易变色。因此，要及时观察茶叶的颜色，避免误判好茶。

方法五:品尝茶汤

红茶要香、甜、滑、醇、不涩。

香气以花和水果或蜂蜜为主。

优质红茶不宜涩，不宜青。一旦闻到这两种气味，就应该扔掉。

方法6:看叶子的底部

叶底完全展开均匀，质地柔软细嫩；

劣质茶则，霉味重，叶底扁平，颜色暗淡。

【这个张文最初是由德顺茶业的茶女(德顺006)创造的。请说明并声明！】有问题直接留言或者加茶和妹子交流~