也许大部分人看到菊叶都以为是菊叶。其实菊花叶是南方有名的野菜。因为菊叶和真菊叶有些相似，所以叫菊叶，它还有一个名字叫菊脑。菊花叶作为一种野菜，对人体的营养补充作用非常明显，那么菊花叶的食用方法是什么呢？
“菊叶:是南京春夏特有的非常受欢迎的野菜；不是秋天菊花上的叶子。南京人俗称菊脑，有明目养颜、凉杀毒的功效；做法也很简单。鲜嫩的时候:用鸡蛋熬汤；稍老:放点糖，翻炒；吃在嘴里有一种独特的香味。
炒菊花叶
成分和材料
适量的油、盐和一点鸡精
菊花叶一斤
炒菊花叶的方法
1.菊花叶去旧筋，洗净，沥干水分备用；
2.锅里烧一点油，用热油炒菊花叶；
3.菊花叶稍微排出后，加少许盐和鸡精，刚出锅就盘
菊花叶鸡蛋汤
食物材料详情
材料
1个鸡蛋
菊花叶150克
材料
1汤匙芥末油
一点洋葱泡沫
1茶匙半盐
清淡的味道
燃烧过程
十分钟需要时间
普通难度
菊叶蛋汤的练习步骤
1准备菊花叶和鸡蛋
2买菊花叶，泡在老梗里洗
3锅热后，倒入芥末油，翻炒小葱
4倒入清水，用火盖上，煮沸
5加入菊花叶，用筷子翻炒几下，继续煮
将6个鸡蛋分散放在一边
汤煮开后，将蛋液沿锅均匀倒入
8保持火沸腾
9加入盐，搅拌融化，关火
小费
1.不要舍不得摆脱老梗。俗话说:能动能吃
2、菊花叶鸡蛋汤，需要大力烧，绿叶蔬菜不容易煮才好吃
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