1.准备3-4个鸡蛋,少量面粉,一包牛奶(盒装牛奶也可以),糖,油,盐。

第二,打碎鸡蛋,把蛋黄和蛋清分开。

三、用三筷子打蛋清(家里有打蛋器就方便多了)

4.蛋清打了差不多几分钟后会出现气泡。为了让蛋糕更甜,加入半勺盐和一勺糖。

5.然后继续打20分钟左右,直到蛋清变粘,再放一勺糖。

六,然后继续打,差不多十分钟后,直到蛋清已经完全滑腻,坚持筷子不会掉下来。(所以有条件的话最好买打蛋器,这样可以节省很多时间和精力。)

7.然后在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉和六勺牛奶

八,然后轻轻搅拌几下。

9.将刚刚打好的蛋清倒入一半左右,轻轻搅拌。(是搅拌,不是循环。)

10.搅拌均匀后,倒入另一半蛋清,搅拌均匀。

十一、然后电饭锅通电,预热,电饭锅里的水排干后,捞出来,倒入少许油。(为了防止蛋糕粘锅)

12.将混合均匀的蛋糕液倒入锅中,轻轻摇动,摇出气泡。(防止后期蛋糕表面出现凹凸不平的坑。)

13.然后按下电饭煲的烹饪按钮,几分钟后会自动跳到保温档。然后用毛巾把通风的地方盖上,闷20分钟左右。然后再按下烹饪键,烹饪到自动跳到保温档,然后闷一会。

十四,看做出来的蛋糕。

十五、把电饭锅倒过来,把蛋糕倒掉,自己切块。屁股糊了,但不影响口感。

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