爱源38号是日本杂交柑桔新品种，由南香×西子香杂交选育而成。果实圆形，深橙色，油细胞薄，外观光滑美观，平均单果重200g，易去皮。含糖量15，含酸量0.5以下，无籽，味嫩渣，清香爽口，风味极佳。
爱媛富含维生素C和柠檬酸，前者有美白功效，后者能消除疲劳；Ehime含有橙皮苷和维生素P，具有防过敏、降血脂、降血压的作用；Ehime酸甜，但凉，能清胃热，利咽止渴。对烦躁、口渴、咽喉痛的患者是一种很好的食疗。
老人、小孩、孕妇等等都很受欢迎
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