作为中国的传统食品，相信大家都吃过饺子，家里有蒸饺的朋友应该会发现饺子很容易粘锅或者破皮。破皮既影响美观又影响我们吃的味道，那么蒸饺为什么不粘锅呢？以下由金头介绍。com。
1.刷油
在饺子盆上刷点油，不会粘锅，而且很容易洗。
2.垫东西
抽屉用布、烤纸、油纸等。可以用在蒸笼里，但是要潮湿。还可以垫蔬菜，比如一层白菜叶，萝卜片，或者粽子叶，很方便，还可以给饺子添味。
3.水烧开后，包饺子
做蒸饺要粘锅，先烧开水，再蒸蒸饺用的容器，最后把饺子放进去，免得粘锅。
注意细节:
1.饺子不能放得太紧，中间要有空隙，以免粘在一起。
2.蒸饺不要蒸太久。蒸完了不要急着夹。打开盖子顺风吹，饺子皮会变得有弹性，很难破。
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