11月18日上午,在中国食品工业协会的指导下,由山东省食品工业协会、山东省酒类协会、山东省糖酒副食品商业协会主办,古北春集团有限公司承办的“首届中国适度酱香型白酒发展高峰论坛暨古北园酱香白版上市财富推介会”在德州关锋假日酒店举行。行业协会领导、著名相声艺术家、古北春代言人赵岩、德州市、婺城县相关老领导、保健专家、卫生协会、婺城商会、团购企业、古北春经销商代表、媒体代表等500余人参加了会议。
在会上,各种协会和政府的领导人表达了他们的观点。志达天下(北京)咨询策划公司总经理赵鹏发表了题为《酱香型白酒发展趋势与行业机遇》的主题演讲,从消费者和营销的角度深入分析了酱香型白酒的消费特点和营销策略,开阔了与会者的思路,受益匪浅。
古北春集团有限公司董事、副总经理兼总经理张洪昌先生详细阐述了公司酱香型白酒的营销策略、古北白元版的概念提炼、酱香型白酒的营销模式以及“沅江汇”俱乐部的运营模式。由于对产品质量的高度信任、营销模式的深刻变革和保障体系的组织,他对古北白元版白酒的市场发展寄予厚望。
古北春集团有限公司执行总经理赵点臣主持会议。常务副总经理张、、党委副书记韩东昌、杜新勇,总工程师吴、等公司领导出席会议。
01
中酱古北元白版出来了
据企业相关负责人介绍,本次会议推出的46度酱香古北元白版酒,在终端定价为每瓶369元,定位于中高端。
该产品传承自茅台酒,历经35年的技术沉淀,由中国白酒大师吴带领创新团队打磨3年,经白酒专家和消费者评价20余轮。在降低度数的基础上,完美保留了香气的丰满和酱香的优雅,使口感更加舒适,获得酒体的完美平衡。与会领导和专家对葡萄酒的出现给予了充分的肯定和殷切的期望。
随着人们生活水平的逐步提高,人们越来越重视健康,中产阶级的崛起催生了“健康饮酒”的消费需求。酱香型白酒因其独特而复杂的生产工艺和“绿色健康”的消费理念,正成为中高端市场的宠儿,孕育着巨大的消费市场和商机。特别是适度酱香型白酒,因为降解后适应了大众口味,成为很多人期待的神秘新产品。谁能占领这个市场的制高点,谁就能引领白酒消费新时尚,开创白酒消费新时代。但由于酱香型白酒,尤其是中度酱香型白酒独特的复杂工艺、较长的储存期和较高的生产成本,使得很多白酒企业“望酒叹息”。
02
大咖啡称赞“白色版”
这次会议重点讨论了酱香型白酒特别是“中度酱香型白酒”的发展前景,以及古北源白版白酒的独特优势和市场预期。大咖啡,各行各业的专家学者各抒己见,各抒己见,各抒己见。
中国食品工业协会党委书记、白酒专业委员会主席马勇指出,中国白酒是高度农耕文明和工匠精神的完美结合,是世界宝贵的历史文化遗产。尤其是酱香型白酒,由于其独特的生产工艺,体现了“天地共酿”的和谐理念。他强调,古北春集团有限公司35年来坚持和创新酱香型白酒的生产技术,是古北园白版诞生的沃土。与高酒精白酒相比,降低白酒中酒精含量的技术更加复杂和困难。特别是酱香型白酒的降解,一度是白酒行业的技术难题。古北苑白版白酒的成功推出,展示了古北春集团有限公司雄厚的技术实力,证明了古北春的酿造历史悠久,体现了古北春技术团队对酱香型白酒的深刻理解,符合山东省政府振兴山东省白酒行业的文件要求,既满足了消费者的感官需求,又迎合了健康饮酒的消费理念。他希望该产品成为古北春集团有限公司的生力军,抓住新时代的新机遇期,为中国白酒行业的发展做出更大的贡献。
山东省食品工业协会会长郭指出,古北春集团作为优秀的白酒企业和山东为数不多的酱香型白酒生产企业,品牌基础好,科研实力强,文化底蕴深厚,完全有能力施展才华。这次推出的古北元白版,上市后一定会大放异彩。他强调,南有茅台,北有茅台,古北苑因为直接继承茅台,正在成为江北名副其实的“茅台北派”。他希望古北春集团今后能脚踏实地地继承和创新茅台技术,不断拓宽营销渠道,带领消费者了解和喜爱酱香,把古北园白版打造成山东省酱香品牌酒。
咨询专家、中央卫生委员会主任医师、研究生导师方,从养生的角度阐述了酱香型白酒的养生功效。他认为,酱香型白酒由于发酵周期长、贮存期长,含有大量的有益微生物,其挥发性物质少、酸度高、原料纯天然的特点也有利于健康。他特别指出酱香型白酒中含有多种酚类化合物,可以预防心血管疾病,还有超氧化物歧化酶(SOD)、金属硫蛋白等。研究表明,SOD具有抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老作用,而金属硫蛋白对肝星状细胞有抑制作用,不形成肝硬化。古北源酱香白版就属于这种酒。
德州市卫生管理协会会长陈建国指出,酱香型白酒生产工艺复杂,属于稀有商品。然而,由于其“健康饮用”的特点,越来越受到消费者的青睐。古北源白版是名牌。这是上世纪80年代茅台酒厂退休技术科长杜为古北春集团打造的酱香型白酒“古北原”的大胆创新,必将成为普通人买得起的“德州茅台”。他说古北源白版以后要作为协会的酒。他希望古北春集团以此次峰会论坛为契机,脚踏实地提升酿造技术,抓住难得的历史机遇,以质量求生存,以信誉求发展,牢牢把握市场主动权,引领行业发展潮流,推动公司更好更快发展。
03
创造适度酱香型白酒,
顾北远有充分的信心和信心
可以说,敢在行业内领先的古北春集团,能够承办“首届中国酱香型白酒发展高峰论坛”,是对自身酿造基础的自信表达,也是对酱香型白酒的深入研究。
峰会上,古北春集团董事长兼总经理周晓峰在接受采访时,简要阐述了公司酱香型白酒35年来的历史、现状、未来和保障:
一是一脉相承,确立了北派的地位。他回顾35年前,茅台酒厂厂长季克良先生任命他的老师、新近退休的茅台酒厂生产技术科长杜先生千里迢迢来到武城酒厂开发酱香型白酒。去年10月,在公司举办的“中国酱香型北宗-郭云、古北源白酒发展战略研讨会”上,季克良先生亲临公司参观,并对题词“南方酿造,传承酱香”给予了高度评价。
二是持之以恒,坚持技术标准。他说,古北春集团35年来,无论是顺境还是逆境,都保持了酱香型白酒生产班的生产,保持了工艺、窖池、人员的全方位传承,不仅保持了茅台的正宗“血统”,还培养了包括“中国白酒大师”在内的技术团队。正因为如此,我们才有能力自主研发中酱香古北源白版酒。
第三,准确推进市场发展战略。他指出,关于酱香型白酒的生产和未来规划,公司始终坚持四项原则。第一,保证质量;第二,缺乏品种;第三,坚持正宗酱香型白酒与北方口味的完美统一;第四,定位江北市场,不要辜负“中国酱香北派”的使命。
04
古北春集团
进入“双白版”双剑组合新时代!
业内人士都知道,古北春集团推出的浓香型“白版”在市场上流行多年,开创了“白版营销”的先河,吸引了一批后来者模仿,但从未被超越。
一瓶淡酒可以卖到接近200元的价格,经常缺货。没有高管背书,就是有钱没货。这种现象似乎只存在于业内除茅台之外的古北春。
古北春集团结合自身酱香型白酒优势,及时推出适度酱香型古北园白版,锁定400元价格区间,从价格角度看是对浓香型白版的全面结构性改进,从消费人群锁定上充分适应了当前中高端白酒消费者的需求,适时适度补充价格空区块策略。
一个浓,一个酱,一个锁在200元的价带,一个锁在400元的价带。可以说,从现在开始,古北春集团进入了“双白版”双剑拓展市场的新时代!一厚一酱、古北春、古北园的市场策略组合,可以形成充分的协同效应。从消费者购买和消费心理分析以及市场走势来看,很容易玩到1+1 >: 2,既有档次又有面子,可能会成为很多消费者的选择。传统浓香型古北春白版可以提升古北原白版的数量,反过来古北原白版可以刺激浓香型古北春白版持续稳定的市场基础。
可以说,浓香型古北春白版的两大市场德州和济南能否继续领跑适度酱香型古北元白版已经给了业内人士太多的想象空。
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