扯面的家常最简单做法 油泼面最简单的家常做法，爽滑筋道，香辣过瘾，新手也能一次成功

油面是陕西的名菜。我的家乡离陕西只有一个小时的路程。我的家乡主要是面食。从零食到大的，我对面食没有抵抗力。平时烤的，但是今天想发给家人，就拿了几张工艺图，然后想发个菜谱。最简单的家常菜洒油面的做法是顺滑、麻辣、过瘾。新手也可以成功一次。喜欢的朋友，来试试！

材料

大约300克面粉

1个鸡蛋

大约10克食用油

一点盐

辣椒面适量

适量蒜末

适量酱油

适量的醋

适量的青菜和绿豆芽

适量葱花

一种味道浓郁的油面的制作方法

1.混合面粉，少盐少油10克，加水拌粉。盐和油主要用来增加面条的面筋，不容易煮开。另外，加盐的面条更好吃。我在厨师的机器里搅拌面条，忘记拍照了。面盐更微软一点。搅拌后，分成小份，揉成圆形，卷成椭圆形。当你把面团放在盘子上时，上下抹上油。最后，用保鲜膜覆盖至少两个小时。我一般早上九点拌面条，十二点拌腊面。面条很温顺，容易成型。)

2.水开后，开始拉面。拿起一块面团，从中间慢慢压，从两边拉。如果想吃一根细的，如果想吃一根粗的，不需要和中间分开。如果想吃窄一点的拉伸，可以从中间分开。我和中间分开了。

3.如果要放绿豆芽，青菜或者芹菜，可以在面快熟的时候放入锅中。同时准备热油。面条煮熟后，放入盛有水的碗中，加入蒜末、葱花、胡椒粉。最精彩的时刻来了，油热了倒进碗里，ci响了，满屋香…

4.这里，三勺酱油，两勺陈醋，加适量盐调成汁倒入面条，搅拌均匀，开始吃...酱油和陈醋的比例是3: 2，大勺的年份多，小勺的面条少。我放辣椒少，但是我喜欢辣的，多放点颜色更好看。

5.冬天一碗油撒面，哈哈，不冷。把原来的汤变成原来的菜，然后来一碗面汤，胃热…

技巧

食物与每个人的生活密不可分。现在吃东西的方式太多了。每个人都在不断学习，不断进步。食物也是。经过不同的人，不同的做法，一直在变。不同的人有不同的口味，虽然口味不一样，但是喜欢的人并不少。对于吃来说，喜欢就是食物。欢迎留言，评论交流，一起学习更多美食！