离过年还有11天。回顾2017年大蒜行业的变化，大蒜种植者怎么看？今天，边肖整理了大蒜市场的年终库存。我们来看看2017年大蒜市场的变化历程。
2017年大蒜年终盘点
2017年，大蒜价格上涨，尤其是猪肉价格，被消费者称为“大蒜残忍”。这激发了大蒜种植者的热情。今年大蒜种植面积大幅增加，大蒜产量将达到610万吨，同比增长35%以上。结果7月份刚上市的新蒜价格只有1.6元/公斤，远低于去年4元/公斤的价格，“蒜狠”一下子变成了“蒜完”！
大蒜交易商对“蒜菜”的看法还是错误的，纷纷低价买入或赔钱。
大蒜上市时，大蒜种植者真的在抱怨。大蒜商家不仅压底价，还严格挑选大蒜产品。蒜农只能继续赔罪。这种情况一直到7月15日才有所好转，但上升到2.9元/公斤，几天后又回落。7-8月份大蒜平均价格为2.3元/公斤。如果加上冷藏成本，2.8元/公斤就够了。今年蒜商库存比较大，因为很难拿到去年的价格。好在大蒜价格低，商家几个月后一吨大蒜应该很容易赚到1000或者2000元。
但是，今年，商家做错了“蒜菜”。9月底，冷藏大蒜上市时，价格仅为2.2元/公斤，慢慢降至1.9元/公斤，应该是亏损0.7元/公斤。很多小企业亏本卖，大企业只能咬着牙坚持。一旦扔出去，就会加速大蒜降价，后果不堪设想。
大蒜商亏损主要有三个原因
1月和7月，许多小企业进入，大蒜价格从1.6元/公斤上涨到2.7元/公斤。
2.特别是冷藏大蒜库存高达300万吨，同比增长65%以上，这其实是9月底冷藏后大蒜价格走低的主要原因。
3.大蒜的价格比去年低得多。国内大蒜和大蒜出口的需求并没有显著增加，这可能会推动大蒜价格的下跌。
大蒜价格不容乐观，不影响蒜农积极性。一些去年没有种植大蒜的农民加入了大蒜行业。没有什么意外的。明年的大蒜产量不低于今年，今年的大蒜商吃了不少亏。明年上市的大蒜新价格甚至可能低于今年。
大蒜种植者的想法其实很简单:
1.大蒜农的基础是“赌博”。好价钱赚几千块一亩很容易，不好价钱赔几千块一亩很正常。尽管今年大蒜价格低，但许多农民认为大蒜的种植面积将会减少，大蒜价格明年可能会上涨。
2.今年大蒜价格很低，大蒜籽也不高。与去年相比，每亩大蒜可以节省几千元，尤其是如果明年大蒜的价格能保持在今年，就不会有损失。有些大蒜农还没卖大蒜，特别是因为价格不好，不如试试运气。
3.大蒜虽然投资大，辛苦，但大蒜的效益普遍高于小麦。
不管大蒜等农产品不能炒，只要价格趋于稳定，农民和消费者都能受益。来源:农民，版权归原作者。如有侵权，请联系我们处理。谢谢你。
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