有苦味的豆芽有毒吗 这种带苦味的瓜一定不能吃，否则后果很严重！赶紧告诉家人

最近石家庄的张大冶家吃了个饺子，没想到他们和女儿女婿都中毒了，被倒进了医院。原来这个饺子有一个很特别的馅——狍子。这家人很喜欢吃，但不好的是这狍子苦！

吃完饺子，一家三口又吐又泻

住在石家庄市的张叔叔从小就喜欢吃狍子。28日下午，一个知道张大爷偏爱的朋友送了张大爷一只狍子，张大爷高高兴兴的拿回来和家人包饺子。吃的时候，张叔叔的女儿觉得有点苦，就没吃几个，但是张叔叔和女婿都觉得吃点苦菜可以灭火，就多吃了。一个小时后，张叔叔一家人陆续感到肚子疼，然后上下呕吐，症状越来越严重。

晚上11点左右，他们三人被听到消息的家人紧急送往医院。值班医生询问病史，发现3名患者因食用苦狍子中毒出现呕吐、腹泻、胃痛等症状。

提醒:苦鱼子有毒，不宜随意食用

误食有毒狍子导致中毒在临床上很少见，中毒的主要原因是人们不知道如何食用狍子。花椒是葫芦科葫芦的一种，是大众常见的蔬菜。一般来说，狍子不苦，因为它含有一种叫“碱甙”的植物毒素，食用2-4小时内会引起心悸、腹痛、腹泻、呕吐、便血等不同程度的反应，严重者甚至休克危及生命。一旦发现鱼子有苦味，必须立即停止食用。如果你有中毒的症状，你应该立即就医。

如果食用不当，这些食物也会中毒

除了苦味的狍子，一些蔬菜类食物如果食用不当也会引起食物中毒。不信？往下看！

1.绿色西红柿

绿色西红柿含有有毒物质，称为茄碱。吃这种未成熟的青番茄，嘴里有苦味，吃完后可能出现恶心呕吐等中毒症状，生吃更危险。

2.腐烂的卷心菜

人吃了烂白菜后会缺氧，引起头痛、头晕、恶心、腹胀等。在严重的情况下，他们会抽筋、昏迷，甚至危及生命。

3.无根豆芽

在生产过程中，使用更多的除草剂使豆芽无根生长。除草剂含有导致癌症、致畸和突变的有害物质。

4.新鲜黄花菜

鲜黄花有毒，干花无毒。因为新鲜黄花菜含有秋水仙碱，这种毒素会引起咽干、胃灼热、血尿等中毒症状。如果将黄花菜先用开水烫一下，再用冷水浸泡2小时以上，中间换水一次，新鲜的黄花菜是无毒的。

5.发芽土豆

发芽马铃薯的芽和绿皮中茄碱含量很高，容易中毒。因此，发芽的、皮绿的土豆不宜食用。

6.烂姜

腐烂的姜会产生毒性很强的黄樟素。人吃这种毒素，即使量少，也会引起肝细胞中毒和变性。

7.红心甘蔗

变质的甘蔗是黑色和棕色的，尝起来像酒精。这是由甘蔗感染串珠镰刀菌并产生毒素引起的。

8.发霉的茶叶

发霉的茶叶是青霉菌和曲霉菌污染的结果。喝了发霉的茶水，会导致头晕、腹泻、重要器官坏死。

9.长斑红薯

甘薯上的黑斑病是由黑斑病菌感染引起的，食用后容易中毒。

10.黄色银耳

变质发黄的银耳被黄杆菌污染，可引起头晕、腹痛、腹泻。

11.腌制不彻底的泡菜

很多人认为新鲜的咸菜很好吃，应该在蔬菜盐渍变色之前提前食用。如果食盐量不足，腌制时间不足一周，容易发生亚硝酸盐中毒。当然，腌制的食物最好尽量少吃。

12.生绿豆

如果青豆未煮熟，豆中的皂甙会强烈刺激消化道，豆中含有凝血酶原，有凝血作用。此外，绿豆还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体肠胃，引起食物中毒和肠胃炎症状。为了防止绿豆中毒，一定要煮透。

信息来源|新闻夜航，山东卫视

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