鸡蛋土豆饼的家常做法 20道土豆饼的做法大全，大人小孩都爱吃！

你还在忽视土豆作为主食吗？只能炒酸辣土豆吗？其实土豆也可以做成很多好吃的。今天的家庭烹饪侧重于20种制作土豆饼的方法。希望你喜欢。

1.洋葱土豆蛋糕

土豆、洋葱、胡萝卜、青椒、鸡蛋、脆皮香肠、胡椒和盐

1.将土豆洗净，去皮，切成小块，放入蒸笼蒸熟

2.将蒸熟的马铃薯块压入泥中

3.青椒、胡萝卜、香肠切成丁，洋葱有的切成丁，有的切成圈

4.洋葱圈的内环涂上一层薄薄的生粉备用

5.将鸡蛋打成蛋液

6.取一个大碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁、蛋液、土豆泥搅拌成糊状，加入少许盐和胡椒调味

7.锅里放油，加热，放洋葱圈

8.然后用勺子舀一勺土豆泥和鸡蛋糊，放在葱圈里，用小火煎至凝固，另一面翻过来煎至两面金黄

洋葱、胡萝卜等。吃四分之一的蔬菜。除了脆皮香肠，还可以用腊肉和火腿，蔬菜可以根据自己的喜好添加。

2.黑胡椒土豆饼

500克土豆，20克生粉，5克黑胡椒，5克盐和一点洋葱

1.把洋葱切碎备用

2.将土豆去皮，切成小块，用大火蒸15-20分钟

3.蒸土豆趁热压成泥，加入生粉拌匀，然后加入盐和黑胡椒

4.把土豆泥揉成球

5.用勺子蘸点水，把土豆球一个一个地弄平

6.锅里放足够的油，放上土豆饼胚

7.将土豆煎至两面金黄

8.最后撒上葱花

用手按容易粘手，用蘸水的勺子按更好。

2.这个土豆饼又软又糯。煎的时候，一面一定要成型，然后倒过来。翻转时，用筷子和铲子，小心缓慢地翻转。油炸后很容易翻两面，直到成型。

3.水晶土豆饼

土豆，淀粉，红豆沙，油

1.土豆洗净去皮

2.把土豆切成小块，放入蒸笼蒸熟

3.然后拿出来用勺子压成土豆泥

4.在土豆泥中加入淀粉，慢慢揉成松散的颗粒

5.将开水倒入土豆粉中

6.揉成光滑的面团

7.将面团和豆沙分成几份，取出一份面团，压平

8.包豆沙馅

9.把豆沙包起来，压平成一个小蛋糕

10.电烤盘刷油预热

11.将准备好的土豆饼放入电烤盘中

12.煎至两面发黄透明

土豆粉加开水，然后揉透，炒出来的土豆粉就透明了。

4.笑脸土豆饼

土豆、玉米淀粉、面粉、盐、色拉油

1.土豆去皮切片，蒸熟

2.蒸熟的土豆压成泥，加入少许盐，加入淀粉，慢慢揉成土豆面团

3.把土豆面团擀成大块

4.取一个圆形饼干模具，放入大面片中，切一小块圆形面片

5.把小圆面片的表面拖到一层粉上

6.用圆筷子的底部在圆面上戳两眼

7.用勺子底部戳嘴的形状

8.下油盘前再传一遍

9.启动油锅，煎至微黄

5.牛肉土豆饼

三个土豆，一个洋葱，200克碎牛肉，一片月桂叶，一个鸡蛋，一汤匙鲜奶，小麦粉，面粉，食用油，盐和胡椒

1.取三个大土豆，放在水里煮40分钟左右。趁热去皮，捣碎

2.切洋葱

3.往锅里加入一汤匙食用油，翻炒切碎的洋葱

4.煸制后，加入200克碎牛肉，用月桂叶煸制。用盐和胡椒调味，加入土豆，加入一汤匙鲜奶，搅拌均匀，冷却

5.冷却后，将食用油放在手掌上，左手放适量土豆泥，右手压成蛋糕

6.在两个瓷盘上撒上适量的小麦粉和面包粉。同时，将一个鸡蛋打成一个大碗，加入两汤匙水，搅拌均匀

7.把土豆饼卷在小麦面粉上，这样它就被面粉覆盖了。然后，把它放进鸡蛋里，然后均匀地撒上面包粉

8.将食用油加热至中等温度，将蛋糕逐一放入油中，油炸至棕色。

6.炸土豆蛋饼

土豆、鸡蛋、培根、葱、盐、味精和白胡椒

1.将土豆洗净去皮，搓成细丝，将培根切成小块，将葱切成碎葱，将鸡蛋打成碗状

2.将切碎的葱混合到蛋液中，然后将土豆丝和培根倒入蛋液中

3.加入一勺盐、白胡椒和味精，将所有材料搅拌均匀

4.将适量的食用油倒入锅中

5.油加热后，慢慢将搅拌好的材料倒入锅中，用抹刀抹平

6.关小火，等一边煎好再翻过来煎另一边

7.两面煎成金脆

7.田园土豆饼

土豆、生菜、玉米粒、胡萝卜、油、盐、酱油、面粉和牛奶

1.土豆被煮熟并压成泥

2.准备剩下的材料，胡萝卜和芦笋丁

3.胡萝卜和芦笋在沸水中煨以排水

4.将三种配料放入土豆泥中，加入盐、牛奶、酱油和面粉，揉成一团

5.把它分成几个部分，然后弄平

6.在锅里放一些油，加入土豆饼，用小火油炸

7.翻炒至两面金黄

8.泡菜土豆饼

土豆3个，韩式辣白菜80克，油40克，盐适量

1.将土豆去皮切小块，放入蒸锅蒸15-20分钟，放入大碗中，用擀面杖打成泥

2.加入剁碎的韩国辣白菜，揉成圆饼状

3.倒入少量油，加热，加入泡菜饼，用中火油炸

4.将一面煎至棕色，然后将另一面翻过来。两面煎好后，可以拿锅放在盘子里。

9.玉米土豆煎饼

面粉150克，玉米60克，韭菜150克，土豆1个，鸡蛋1个，盐4克

1.将土豆去皮，切丝放入大碗中。加入玉米粒和切碎的韭菜

2.打碎鸡蛋，倒入面粉，放入盐，用筷子搅拌均匀

3.电饼铛预热，刷上薄薄一层油，用小勺将面糊放入电饼铛内，推成小饼状

4.盖上电烤盘

5.翻一遍再盖一会

10.自制土豆饼

土豆300克，面粉200克，盐3克，孜然，咖喱粉，葱

1.将土豆去皮，直接搓入水中

2.在土豆丝中加入1茶匙孜然芹、1茶匙咖喱粉和3克盐

3.加入面粉，搅拌成均匀的糊状，加入一些葱，搅拌均匀

4.向火锅中加入一小勺油，涂上适量面糊，摇匀，用中火加热3分钟

5.翻转一侧，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透了

11.油炸土豆饼

土豆、鸡蛋、清水、面粉、油、盐和鸡粉

1.将土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中备用

2.取一个大碗，加入鸡蛋、水和面粉，搅拌均匀，制成稠面糊

3.拿起土豆丝，沥干水分，加入面糊中，搅拌均匀

4.加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊混合均匀

5.将锅加热，加入5汤匙油加热，舀入一半土豆面糊，用勺子将其摊成蛋糕，油炸至底部凝固

6.翻过来继续中低火炸至两面金黄。拿起厨房的纸，吸剩余的油，然后油炸剩余的土豆面糊

12.炸薯条

土豆、胡萝卜、新鲜香菜叶、鸡蛋、豆蔻、白胡椒、盐、黄油和食用油

1.土豆胡萝卜洗净，用水或蒸汽彻底煮熟。趁热去皮，切成小块，用一把结实的勺子把它卷进土豆和胡萝卜混合的泥里

2.将豆蔻打碎，剥去薄壳，用粉碎机或食品研钵磨成豆蔻粉。

3.肉经过两次加工，切得越细越好。

4.用刀背磨黄油，芫荽叶切碎。

5.取一个稍大的汤锅，将土豆和胡萝卜、肉末、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒和盐混合，搅拌均匀

6.把鸡蛋打碎以备后用

7.用大火加热油锅，在等待过程中用勺子将好的馅料分成几份，揉成规则的形状

8.将土豆饼放入油锅前，在表面裹上一层蛋液，不时翻转，直至微微浮起。当表面呈金黄色时，捞起并沥干油

13.可乐土豆饼

2个土豆，半个鸡胸肉，1/4个洋葱，1杯奶酪，1/2杯淀粉，1个鸡蛋，2杯面包粉，1/2茶匙盐，一点胡椒，1/2汤匙酒，1/2茶匙淀粉

1.土豆去皮，切片，蒸熟，趁热磨成泥；将鸡胸肉切成小块，与调味料混合；切洋葱

2.用2汤匙油炒洋葱，然后加入鸡胸肉，搅拌均匀。让它冷却

3.将土豆泥分成5等份，每等份压平，裹上一点鸡胸肉和奶酪丝，捏平成蛋糕

4.每块土豆饼蘸一层淀粉，再蘸一层碎蛋液，裹一层面包粉，用温油炸至酥黄

5.开锅前先开大火，把油挤出来，然后捞出来吃

14.椒盐土豆饼

土豆300克，梗米粉200克，五花肉馅300克，蛋黄50克，面包屑100克，椒盐8克，味精2克，色拉油500克

1.将土豆洗净，放入笼中，用火蒸熟，取出压成泥，加入米粉，揉成面团，揉成条状，挑成25克面团，压成圆形面团，用猪肉馅包裹，做成圆形蛋糕

2.饼坯蘸上蛋黄，卷上面包屑备用。

3.将煎锅放在大火上，加入色拉油，加热至50%的热度，加入土豆饼，煎至软黄，然后取出，加入土豆饼，煎至金黄色，取出沥干，放入盘中，撒上胡椒粉和盐。

15.原味土豆饼

15个小土豆，一点葱花，胡椒，盐和植物油

1.选择小土豆，最好的是鹌鹑蛋，洗净，用水煮熟。

2.熟土豆冷却后去皮，用菜刀在切菜板上将土豆削平

3.将土豆放入油锅中用中火煎至金黄色

4.土豆炒好后，撒上盐、胡椒和葱花

16.德国土豆饼

土豆饼250克，鸡蛋1个，面粉50克，葱花15克，植物油100克，椒盐面，黄油少许

1.将土豆洗净，去皮，放入锅中，加水，用武火煮40分钟左右，捣碎成泥。加入鸡蛋、盐、辣椒面和25克面粉，搅拌均匀

2.将洋葱切成小块，放入黄油中油炸，倒入土豆泥中，搅拌均匀

3.将面粉撒在面板上，将土豆泥分成三份，将所有的面粉卷起来，磨成蛋糕

4.将煎锅加热，加入少许植物油加热，加入土豆饼，煎至金黄色。

5.然后放在煎锅里，在烤箱里烤几分钟，土豆饼就会鼓起来铲进盘子里。

17.糯米土豆饼

土豆、糯米粉、白芝麻、盐

1.土豆去皮蒸熟，用勺子压成泥状，拌入糯米粉盐

2.挤成一个小球，压成手里的蛋糕，粘上白芝麻

3.往锅里放一点油，慢慢煎至两面金黄

18.韩国土豆饼

1个土豆，1个鸡蛋，100克面粉，葱花，辣椒面，50克盐和油

1.将土豆用花状插板插成块，加入面粉，下蛋，加入调味料，加入适量水搅拌成糊状

2.把油放进锅里。当温度达到70%时，用勺子将一勺土豆泥放入锅中，并将其压成一个蛋糕

3.注意控制热度，蛋糕两面变色就可以出锅了

19.蛋黄土豆饼

2个土豆，3个咸蛋黄，2个鸡蛋，100克牛奶，50克糯米粉和碎面包

1.土豆和咸蛋黄蒸熟，土豆趁热去皮捣碎

2.加入鸡肉、鸡蛋牛奶和糯米粉，搅拌均匀

3.分成40克左右的药丸，用蛋黄包裹，做成蛋糕，两面蘸着吃

4.放入锅中煎至金黄色，然后离开锅

20.西红柿土豆饼

土豆200克，淀粉50克，面包屑100克，鸡蛋25克，黄瓜10克，色拉油120克，白砂糖25克，番茄酱40克，醋2克，味精2克，盐4克，香油2克，葱5克，姜5克，蒜5克

1.将土豆泥煮成泥，与盐、味精、葱花和生姜、40克鸡蛋和淀粉以及适量的水混合

2.挤成直径3厘米的丸子，蘸面包屑

3、压制成棋盘状蛋糕，得到绿色番茄土豆蛋糕

4.锅里放油，加热到60%的热度，加入番茄和土豆饼炒熟

5、炒熟取出，码在盘中

6.将25克油加热放入另一个锅中，用番茄酱翻炒

7.加入大葱丁、蒜片、姜末、150克清水、糖、醋和黄瓜丁调整口味；

8.当汤煮沸时，用10克淀粉收集并烹饪

9.加入清油，倒入芝麻油，倒入炸土豆饼上