清汤面怎么做好吃 16种家常汤面的做法，简单好吃又营养，不用去面馆买了

第一，红烧牛肉面

食品

牛筋、面条、青菜、干辣椒、肉桂、豆瓣酱、盐、五花肉、八角、酱油、油、姜。

工作方法

1.把牛肉捞出来放在水里备用。

2.少油，将生姜、八角、肉桂、豆瓣酱放入锅中翻炒，然后加入干辣椒翻炒。

3.加入牛肉拌匀，加入适量酱油上色。

4.加入相当于牛肉和一块五花肉的水，在高压锅里蒸15-20分钟，记得在吃之前加盐调味。

5.将蔬菜放入水中煮熟，捞出备用。

6.沸水加盐，放入面条，煮熟，放入碗中捞起。

7.加入牛肉和牛肉汤。

二、鱼面的财富

食品

面条，丰富的鱼，胡萝卜，欧芹，鸡蛋，姜片，料酒，辣椒，干辣椒，胡椒，油和盐。

工作方法

1.鱼片用姜片腌制，去皮的鱼头和鱼段用姜片、辣椒、干辣椒腌制；

2.被踢的鱼斜切成薄薄的皮；

3.鱼片加入盐、料酒、生粉、蛋清，搅拌均匀，腌制；

4.将锅加热，加入适量的油，将剩下的鱼块和调料放入锅内煎，煎一面，翻过来；

5.两面煎熟，先煮点料酒，再倒入适量开水；

6.盖上锅盖炖五到八分钟，直到熬成浓稠的白汤；

7.鱼汤过滤去杂质，再加盐、胡椒粉调味；

8.同时另起锅，烧开水，加入适量盐，将准备好的面条放入；

9.煮到80%时取出放入碗中；

10.将鱼片加入到煮好的鱼汤中；

11.鱼片煮到白的时候，放在面条上，加入一些欧芹和胡萝卜片，放入适量的肉汤；

12.如此美味的“鱼汤面”就完成了。

第三，西红柿鸡蛋面

食品

西红柿，龙须面，盐，油，鸡蛋，葱花。

工作方法

1.西红柿去皮，切成小块。切割方法可以避免番茄汁的损失。

2.锅里放入适量的油，炒葱花，炒西红柿。

3.加入2克盐，翻炒，不断用铲子将番茄切好压好。先加盐，然后用铁铲切压，让番茄尽快变软、出汁。

4.加入适量水，煮沸。

5.加入龙须面，煮两分钟，直到面条软熟。

6.将鸡蛋打成蛋液，均匀地摊在汤里，形成蛋花，关火。

第四，鸡汤面

食品

挂面、鸡腿、鸡蛋、枸杞、葱、蒜、酱油、盐、油。

工作方法

1.将鸡腿和鸡蛋放入锅中，加入水和一些姜和洋葱，先将煮好的鸡蛋捞出。

2.鸡腿稍凉后，撕成丝，煮熟的鸡蛋去皮，切成两半。

3.洗一洗；大蒜切片，洋葱切碎。

4、热油锅，放入蒜葱翻炒。

5.加入适量水煮沸，然后加入挂面，轻轻搅拌。

6.面条煮熟后，加入盐、酱油、枸杞和鸡丝，搅拌均匀。

7.放在碗里，放煮鸡蛋。

动词 （verb的缩写）鱼面汤

食品

鲫鱼、面条、青菜、生姜、油、盐、料酒、蒜叶、辣椒。

工作方法

1.用姜片边加热边擦锅，然后将食用油倒入锅内，加入鲫鱼，中火煎至两面微黄。

2.将开水、盐和少许料酒直接加入锅中，用大火煮沸，煨十分钟。如果你想让鱼汤变白，你必须加入开水。

3.将蒜叶和少许白胡椒放入碗中，倒入半碗鱼汤，搅拌均匀备用。

4.把青菜放在锅里煮。

5.将面条放入锅中，用大火煮一两分钟。

6.把鱼汤放在碗里，在上面撒上青菜。

第六，牛肉丸汤面

食品

牛肉丸、牛杂、面条、白菜、黑胡椒和盐。

工作方法

1.将适量的水放入锅中，加入牛肉丸和牛杂，用大火加热。

2.水煮沸后，记得用筷子把面条打碎。

3.再次煮沸后，加入大白菜，用同样的火加热。

4.加入调味料拌匀。

5.放在碗里享用。

七、韩国泡菜风味面汤

食品

龙鱼主动发酵空面条，韩国辣白菜，洋葱，猪肉末，小青菜，西葫芦，北方豆腐，豆芽，香菜，盐，香油，蒜泥。

工作方法

1.大白菜洗净，切成段。西葫芦切片，豆芽洗净，豆腐切片。在油锅里加热，翻炒猪肉末，翻炒洋葱至软而透明。

2.煎好后，加水，把泡菜切成小块，煮开。

3.依次加入豆芽、豆腐、白菜和半个西葫芦，煮开。

4.用盐、芝麻油和大蒜调味。

5.另锅烧开开水，加入龙鱼活性发酵空面，煮至面有点硬，然后捞起。

6.放在冷水里，拿起干的水。

7.加入煮好的面条，稍微卷一下，尝尝味道，加盐。

8.加入欧芹和剩下的西葫芦片，煮熟。

八、蚝油馄饨汤面

食品

馄饨，空面，葱，玉米粒，胡萝卜，豌豆，盐，油，蚝油，醋，酱油。

工作方法

1.玉米丁、豌豆、胡萝卜预先焯水。

2.水烧开后，放入馄饨煮开，再放入面条煮。

3.将葱花倒入碗中，倒入热油，加入蚝油、醋、酱油和盐。

4.拌入低汤，加入馄饨和面条。

5.加入玉米、豌豆和胡萝卜丁。

九、酸辣汤面

食品

龙鱼活性发酵空挂面、酱油、陈醋、辣椒油、鸡精、胡椒粉、胡椒粉、香油、葱花、香菜、油菜。

工作方法

1.烧开一锅开水，然后放入空挂面，煮一分钟，关火，盖上盖子，稍闷。

2.把煮好的面条拿出来放在冷水里，然后拿出来备用。

3.将洗好的油菜籽切好，放入锅中煮面条。

4.煮面的时候，提前把调料放在一起，然后在面关掉的时候，取几勺热面汤倒入调料碗里。

5.用勺子搅拌均匀，品尝。这汤要酸、辣、咸，适合自己的口味。请根据自己的喜好进行调整。胡椒粉和胡椒粉要放，味道不同，香油也是必不可少的，鸡精介意的话可以省略。

6.最后，在汤里撒上葱花和欧芹。

7.把面条放在碗里，把油菜放在上面，撒上葱花和欧芹，就可以开始了。

十、蘑菇汤面

食品

松茸和龙鱼空挂面、酱油、葱的主动发酵。

工作方法

1.松茸洗净后，去根，竖起来切，切就行了，不要切得太细。

2.锅里放适量的油，比平时多。放入松茸，用文火煎。炒至松茸略软。

3.将空带心挂面放入沸水中煮至无白芯。

4.取一大碗，放入炒好的松茸油，再加入一汤匙酱油，最后加入几勺面汤，加入一半炒好的松茸。尝尝汤的味道。如果感觉无力，加一点酱油。不要把酱油放在酱油里，让它放在酱油或咸味酱油里。

5.把面条放在碗里，注意汤汁不能超过面条，因为面条要吸收汤，汤里的面条味道会更好。

6.把剩下的松茸放在桌子上，撒上葱花。

十一、清汤面

食品

挂面，鸡蛋，盐，鸡精，葱花。

工作方法

1.锅内放入适量清水，水烧开后放入挂面，用筷子不断搅拌，防止挂面粘在一起。

2.锅再次烧开后，倒一碗水，盖上锅盖再次烧开，加一个鸡蛋。

3、不要盖盖子，盖子会溢出来，就煮一下或者盖一半盖子，保持锅开着，

4.面条煮到没有硬核后，取出，放入冷水中，取出沥干水分。

5.碗中放少许盐和鸡精，葱花适量。

6.倒入热面汤，将盐和鸡精溶解，冲出葱花的味道。然后把掺水的面条放入碗中，撒上一点葱花，就可以开始吃了。

十二、冬瓜蛤肉汤面

食品

龙鱼+活性发酵面，冬瓜，大蒜，蛤肉，色拉油，盐，酱油，辣椒。

工作方法

1.冬瓜去皮切片，蒜葱切碎。

2.将油倒入煎锅。油热后，加入葱花、大蒜翻炒，再加入文蛤肉翻炒。

3.冬瓜片炒。之后，倒入热水中，在大火上煮沸，在小火上煨。

4.用盐、胡椒和酱油调味。

5.面条在锅里煮到熟，然后放进煎锅里。稍微煮一下，就可以煮了。

十三.自动酸汤面

食品

空心挂面，鸡蛋，青菜，小米辣，酱油，葱，辣椒粉，米醋，油，盐，白芝麻。

工作方法

1.将适量的水倒入锅中，将锅中的水煮沸至沸腾，然后将面条放入锅中，煮面条。

2.中间可以往锅里抽一次水，锅里的水再沸腾后关火。

3.往锅里放一点食用油。油热后，把一个鸡蛋放入锅中，油炸，然后端出来。

4.再往锅里倒一点食用油，把锅里的油加热，关火。

5.取一大碗，依次放入葱花、芝麻、盐、辣椒粉、米醋。用勺子搅拌均匀。

6.将之前煮好的热油倒入大碗中，再次用勺子搅拌均匀。

7.将煮好的面条放入碗中，然后加入适量的面汤，放上煎蛋，旁边放两个煮好的蔬菜，就可以吃了，很开胃。请快点试试。

十四.番茄汁面条汤

食品

香菇面，鸡蛋，瘦肉，番茄，油菜，番茄酱，洋葱，盐和油。

工作方法

1.瘦肉切小块，西红柿切小块，洋葱切粉。

2.油菜籽采摘清洗。

3.锅里加水，煮开，放入油菜，焯水，捞出备用。

4.在煎锅里加入一些油，将西红柿块煸成汁，然后加入番茄酱，搅拌均匀。

5.加入2碗水煮沸，加入面条和瘦肉片煮熟，加盐调味。

6.另外煎蛋。

7.将面条放入小锅中，加入鸡蛋和油菜，撒上葱花。

十五.红烧牛筋面汤

食品

精粉、卤牛腿、卤花生、卤蛋、青菜、卤汁、盐、油。

工作方法

1.牛筋切成薄片备用，洗菜。

2.沸水中放少许油和盐，将蔬菜煮熟备用。

3.将面条煮至透透，捞出过冷河，面条吃起来清爽。

4.把面条放进碗里。

5.加入卤牛筋、卤花生、卤鸡蛋。

6.卤水汁加入适量开水，煮沸，将青菜和卤水放入碗面中。

十六.大白菜面汤

食品

大白菜、面条、油、盐、豆豉酱。

工作方法

1.白菜洗净切碎。

2.锅烧开水，放入面条，烧开水备用。

3.在油锅里加热，炒白菜，翻炒。

4.加入适量的水和面条煮。

5.加入适量盐，搅拌均匀。

6.最后，加入适量豆豉酱，搅拌均匀。