西施豆腐 诸暨人爱吃的西施豆腐，和“煎豆腐”有什么区别？终于有答案了

诸暨有这么一道菜

有很大的争议

一种是炒豆腐

一种是著名的石豆腐

有人说这两个是同一道菜

有人说差别很大

作为“朱顶宁”

边肖努力获取信息

最后找出两者的区别

今天，边肖要来给大家讲清楚

石豆腐

油炸豆腐

西施豆腐是诸暨的名菜之一

在诸暨，无论是婚宴还是丧礼，

或者在假期招待客人

这道菜是诸暨宴席的必备

但是根据数据显示，

西施豆腐的前身是油炸豆腐

油炸豆腐的起源和制作

相传春秋战国时期，时为国。在他去法院之前，他允许她为村民们举行几次告别宴会。期间有一次炒豆腐，石再三要求自己煮。因为这道菜豆腐滑嫩鲜香，流传至今。

油炸豆腐的制备方法包括将咸豆腐切成小块，加入竹笋、肉末、鸡杂等配菜，加入清水，最后用淀粉增稠。

更名

随着经济和社会的不断发展，人们将“油炸豆腐”的名称改为“西施豆腐”，并对其做法进行了修改。为了照顾更多人的口味，现在西施豆腐很少用鸡杂。

石豆腐的制作方法是将嫩豆腐切成小块，加入香菇、火腿和嫩竹笋...本来热的时候用金针菇代替嫩竹笋，但即使冬笋上市，金针菇依然存在。最后加入鸡汤，用淀粉勾芡，再加入碎鸡蛋，这样汤就稠滑了，豆腐就更好吃了！

一个

2

三

四

虽然西施豆腐的前身是炒豆腐，

但是两者之间不仅有不同种类的豆腐

配菜和加粗的关键方式也不一样

作为正宗的“朱顶宁”

不要再犯错误了！

关于石豆腐和油炸豆腐

你怎么想呢?

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