绿色食品的标准 标准法规 | 茶叶绿色食品的标准

所谓绿色食品，是指国家专门机构认可并许可使用绿色食品标识的无污染、安全、优质、营养的食品。绿色食品分为AA级和A级。AA级绿色食品，是指在生态环境质量符合规定标准的生产过程中，不使用任何有害化学合成物质，按照特定的生产操作规程生产加工，经检测检验，产品质量和包装符合特定标准，并经专门机构认可和许可使用AA级绿色食品标志的产品。a级绿色食品是指生态环境质量符合规定标准，允许在生产过程中限量使用规定的化学合成物质，并按照特定的生产操作规程进行生产加工的产品。产品质量和包装经检验符合标准，并获得专门机构认可和使用甲级绿色食品标志的许可。

绿色食品标准包括环境质量标准、生产操作规程、产品标准、包装标准、储运标准等相关标准，构成了一个完整的质量控制体系。茶叶绿色食品原料产地不应有工业企业的直接污染，上游水域和上风口不应有污染源，种植区的大气、土壤和灌溉用水质量均符合绿色食品的空气标准、土壤标准和水质标准，并有一套保证该地区环境质量在未来生产过程中不会下降的保障措施。茶叶绿色食品产品标准包括质量标准和卫生标准两部分。卫生标准包括农药残留、有害重金属污染和有害微生物污染。绿色食品茶的包装和装饰应符合《绿色食品标志设计标准手册》的要求，该手册严格规定了绿色食品标志的标准图形、标准字体、图形与字体的标准组合、标准颜色和广告用语。绿色食品茶叶生产操作规程，包括种植和加工，必须严格遵守标准操作规程。

目前，环境质量标准评价采用国家大气环境质量标准GB 3095-82所列一级标准，农田灌溉用水评价采用国家农田灌溉水质标准GB 5084-92。土壤评价采用土壤类型背景值加2倍标准差的算术平均值。AA绿色食品茶产地环境监测数据不得超过相关标准。AA绿色食品茶的种植、加工和生产过程中，禁止使用有害的化学合成肥料、化学农药和激素。成品茶中的各种化学农药和食品添加剂不得检测。包装评价采用包装材料国家标准、国家食品标签通用标准GB 7718-94和农业部发布的《绿色食品标签设计标准手册》等相关规定。绿色食品标志和标准字体为绿色，背景色为白色。

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