冬瓜的做法大全家常菜 适合冬天吃的家常菜做法大全!

胡萝卜炖羊肉

练习:

1.胡萝卜羊肉洗净沥干，胡萝卜羊肉切块备用。

2.将羊肉放入沸水中，焯水，捞起沥干。

3.取出油锅，加入适量色拉油，用大火将羊肉炒至颜色变白。

4.加入水和其他调料，放入锅中，用大火煮。用小火煮大约1小时

鸡肉炖蘑菇

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练习:

1.榛蘑用适量温水浸泡60分钟左右，捞出洗净，控水备用。

2.小鸡洗净，切成小块。

3.锅内加热，加入少许油，油热后加入葱、姜、八角、干红辣椒，炒香。

4.加入鸡块，翻炒均匀。

5.翻炒至鸡肉变色，产生香味和多余水分。

6.加入酱油、糖、料酒，炒匀颜色。

7.放入炖锅中，加入适量开水，然后盖上盖子炖50分钟左右。

8.用小火煮，直到鸡肉变软。

9.倒入蘑菇，中火煨30分钟，蘑菇的味道才能充分显现。

10.加入少许盐，用大火品尝汁液，然后关火装盘。

猪肉酸菜炖粉条

练习:

1.将东北青金石浸泡在70℃左右的温水中7-8分钟；

2.将五花肉切成方块；

3.东北酸菜切丝；

4.取出浸湿的大皮，用冷水冲洗，用手抓住，防止粘连；

5.锅里放油，中火，把五花肉炒碎，然后放入姜片翻炒；

6.加入半勺盐、酱油、料酒煮至肉色；

7.炒酸菜，然后加入半壶水，大火烧开，转小火，炖至水八成干；

8.最后加入半勺盐，翻炒均匀。如果颜色不够深，可以加入少量酱油。最后加少量的鸡椒调味。等水分差不多干了，再煮。

东北乱盾

练习:

1.准备好所有的食材。

2.干粉皮用清水浸泡备用。

3.准备调料，蒜苗、香菜洗净备用。

4.土豆去皮切丁，茄子切丁，豆碎，葱切丁，香肠切丁，葱姜切丁。

5.炒至油热。葱、姜、茴香和肉桂翻炒。

6.倒入香肠，翻炒至透明，吐油。

7.把油炸香肠放在砂锅里。

8.用少许油炒酱油。

9.加入土豆片和茄子，翻炒一会儿。

10.关火，直到茄子稍微软一点，有颜色。

11.将茄子和土豆放入砂锅中，加入适量的水。

12.用大火煮，撇去漂浮的泡沫。

13.加入酱油，继续用糖炖。

14.15分钟后加入豆子和洋葱。

15.继续炖8-10分钟

16.加入柔软的干粉皮肤。

17.加入少许盐，用鸡精调味，然后倒入香油。

18.将粉丝变透明，加入大蒜和欧芹，关火。

土豆炖牛肉

练习:

1.把牛肉切成小块。用冷水将牛肉块放入锅中。开大火。

2.煮沸后，倒入洋葱、生姜、肉桂、八角、茴香、香叶和胡椒。盖上小火炖1.5小时。炖的过程中用勺子舀掉泡沫。

3.将土豆和胡萝卜切成铁块。把玉米切成小块。在炖牛肉锅里加入土豆、胡萝卜和玉米块。

4.倒一点酱油，拌匀。

5.倒少许盐调味。炖10分钟。

一米冬瓜排骨汤

练习:

1.将猪的肩胛骨浸泡在清水中，换水两次。

2.冬瓜洗净，用皮切成大块。

3.砂锅放入足够的水，猪骨放入冷水中，煮沸后撇去血水。

4.加入四片生姜。

5.将泡好的薏米倒入冷水中约一小时。

6.加入大块带皮冬瓜，中小火煮1小时左右。往锅里放盐和白胡椒。

炖鱼

练习:

1.用厨房纸巾吸干草鱼片上的水分，用干淀粉排在鱼排上；

2.将锅加热，加入冷油，慢慢将锅里的鱼煎熟；

3.将鱼煎至两面金黄，捞出待用；

4.锅里剩少量油的五花肉翻炒；

5.将油炒熟，加入姜片、蒜头、八角、肉桂，一起炒熟；

6.炒制后，加入适量酱油、酱油、醋，再加入啤酒，大火煮沸，加入盐、胡椒粉、少量糖等调味料调味；

7.汤煮开后，加入刚才煎好的鱼，用中火保存。

8.将汤倒在鱼的表面，煮十分钟，然后在火上收集一些汁液；

9.取出鱼，将肉和大蒜放在鱼的表面，加入一些果汁倒入；

10.将锅里的油冷却，烧一些胡椒，直到油变热，冒出一股淡淡的烟。关火，把炒好的辣椒放在一边；

11.直接倒入有洋葱的鱼中；

12.香鱼炖好了。文章来自网络