惠灵顿牛排 孙红雷捧红的惠灵顿牛排，头1次来没吃到…

孙认为最难做的牛排

成都很少有人能做到

虽然限制每天5份，

你必须等50分钟才能吃饭

但谢天谢地，

那块牛排

我终于明白了

…

一个

让孙绞尽脑汁的牛排

他们的家人做到了

我还记得几年前看《好先生》的时候，孙洪磊一本正经地说威灵顿牛排是他认为最难做的牛排之一！看看成都能做惠灵顿牛排的餐厅，是真的！不多！

由于工艺复杂，这道菜难倒了许多国际厨师。国内的就更不用说了，能控制威灵顿牛排的可以闭着眼睛数！

但是在成都这家店的菜单上，竟然发现了惠灵顿牛排！但是当我第一次来这里的时候，我跳了空...

二

我不知道规则

第二次才吃！

提前一天预约是一个小规则

店里的惠灵顿牛排不能随便吃。限每天5份，刚来的时候不懂规矩，没有提前一天预约，奢侈的错过了惠灵顿牛排！

第二次来才吃！但是...有点久了...

吃饭前等50分钟

每一块惠灵顿牛排都是一个漫长的过程。手工揉面，包装，成型，放进烤箱，50分钟是省不了的！

看似简单，但并不是每个厨师都能控制实际操作。像帕尔马火腿包裹菲力牛排这样的小动作是惠灵顿牛排的关键。

厨师至少试过上百次才能掌握套餐的松紧！一份可以上桌的惠灵顿牛排是唯一的办法！

威灵顿牛排配“肉汁”

隧道不地道，那刀下就知道了！

新鲜出炉的威灵顿牛排，完全包裹着金黄酥皮的菲力牛排，看上去就像一块面包。但只要一刀切，“肉汁”就开始溢出来了！

把5%熟的菲力牛排烤在糕点里面，轻轻一按，鲜红的“肉汁”会喷出来更明显！你觉得是血？不对！这是牛排最珍贵的肌红蛋白！只有密度好的优质菲利普才会有！

在惠灵顿牛排的横截面上，可以清晰的看到夹在蛋白酥皮和菲力牛排中间的帕尔马火腿和松露蘑菇酱，满满的立体屏幕！

因为是中熟，切好的肉中间部分很粉很嫩！把一块放进嘴里。首先是糕点浓郁的牛奶味，然后是咸火腿和新鲜松露蘑菇与菲力牛排混合。关键是你细细咀嚼就能尝到最正宗的牛肉醇厚味！

如果喜欢多层次的味道，也可以倒上他们特制的黑胡椒汁。虽然奶味会少一些，但酱味会更有韵味...

三

从上一道菜开始，分量不小

意大利火腿拼盘

意大利最引以为傲的特色火腿拼盘，刚端上桌，感觉分量不小！

萨拉米火腿、布拉格火腿、帕尔马火腿都是在发酵风干一年以上的过程中杀灭微生物，不需要加热就可以直接食用。味道有点咸。建议搭配生菜，香草面包，帕尔马干酪，橄榄一起吃~

Hailu 空沙拉

三个人的沙拉，虾，鸡，牛肉占了很大一部分！

它还混合了生菜、彩色辣椒、西兰花、蘑菇和小番茄。简直就是为美容瘦身量身定做的健身餐。就算吃多了，也没有负罪感！

Blano招牌海鲜汤

海鲜汤，也适合2-3个人喝，就一勺！

蛤蜊、鱿鱼、对虾、龙里鱼、小番茄...有很多东西。饭前喝几口，适当开胃！

四

意大利最著名的，都在这里

帕尔马火腿比萨饼

意大利火腿中的爱马仕——帕尔马火腿

不像美国的厚披萨，是在450℃的岩石里烤的，披萨又脆又薄！配上新鲜的马苏里拉奶酪，轻轻一拉就撕丝了！

威尼斯风味海鲜面

番茄是意大利美食的精髓。只有加入番茄，意式料理才能真正再现！

加入青口海鲜面、鱿鱼、虾、龙里鱼。西红柿拌好后，每条面条都包着糖醋，甚至细细咀嚼，可以尝到糖醋背后隐藏的麦香！

意式海鲜焖饭

而且意大利海鲜烩饭很常见。但是他们家优越。

为了还原烩饭的精髓，用了比国产大米贵十倍的意大利大米。喜欢意大利人的饮食习惯，烩饭煮到7%熟透，拌上番茄酱，柔软有嚼劲！

如果不习惯这种7%熟的传统吃法，也可以让服务员加工，直到完全煮熟~

五

能做惠灵顿牛排的意大利餐馆

他们是唯一的

成都的意大利餐厅数不胜数，但只有他们家的Blano意式餐厅可以做惠灵顿牛排。

在成都开了5年，今年直营店数量达到了12家！每次来这里，我都选择坐在开放式厨房前，看着自己点的菜一步一步做出来，是一种享受。

不管你晚餐点什么，最后都会喝一杯。不是草莓奶油就是桂花乌龙茶拿铁。开心的时候两杯都点！

听说这个地方还是宝妈的最爱。点一个儿童套餐会让吵闹的宝宝瞬间安静下来。毕竟，没有人能拒绝牛排的魅力，无论是成年人还是孩子...

吃之前预订惠灵顿牛排

由布拉诺的意大利餐厅提供

福利一

你通常把牛排吃得多熟？

团队负责人将选择3名粉丝发送信息

一张价值100元的优惠券

使用时间:抽奖结束后-2018年9月30日

福利二

免费储值

布拉诺迪12家直营店

盛大开业

9月14、15和16日

充值3倍于该餐的正常消耗量

饭菜免费

*剩余的卡将在第二天生效

*用卡钱享受VIP价格

*全国各地的商店都使用充值卡

福利三

SM商店开业

所有储值会员的专属权益

1.2米以下的儿童

9月14、15和16日

儿童免费套餐

*每张储值会员卡可兑换一份

*仅适用于SM商店兑换

#成都布兰诺意大利餐厅

SM广场店

地址:成华区SM广场4楼；电话:028-67571199

邱欢中心分公司

地址:高新区环球购物中心4楼；电话:028-68731199

石昊广场店

地址:高新区石昊广场5楼；电话:028-62671199

武侯万达分店

地址:武侯区万达广场甲区4楼；电话:028-65231199

津南天街分店

地址:武侯区津南天街购物中心5楼；电话:028-87341199

凯德天府分店

地址:高新区凯德广场6楼；电话:028-85371199

彭瑞丽庆阳广场分店

地址:青羊区鹏瑞丽广场2楼；电话:028-87371199

鹏瑞丽东站广场店

地址:成华区鹏瑞丽国际医疗保健中心一楼；电话:028-61391199

#绵阳布拉诺意大利餐厅

凯德广场分店

地址:培城区凯德广场5楼；电话:0816-2751199

万达广场分店

地址:培城区万达广场3楼；电话:0816-2201199

#重庆布兰诺意大利餐厅

北城天街分店

地址:江北区观音桥北城天街甲厅4楼；电话:023-67731199

时代天街分店

地址:渝中区大坪时代街D厅4楼；电话:023-68581199

设计/兔子