少女的酥胸 被称为少女的酥胸——马卡龙，

马卡龙被称为是法式甜品界的女皇，凭借她小巧玲珑五彩缤纷的高颜值成功地牢牢把握住少女们的心~~~~当然也包括吾爱哈

它的皮很脆，里面很软。通常两片杏仁饼夹着各种口味的水果馅或奶油，口感极其丰富。

当然失败率也是一个非常高的甜点率。有一种说法是，如果你在杏仁饼上成功了，你可以申请星级酒店的甜点厨师。虽然有点夸张，但确实说明了这一点。

成分:蛋白质35克，白砂糖30克，杏仁粉45克，糖粉45克，色素2滴

步骤:

1.杏仁粉提前过筛，加入糖粉拌匀备用。

2.将蛋白质加入到细砂糖中，用电动打蛋器打散。

3.搅拌至酸奶状，加入色素，然后搅拌至干燥起泡。

4.杏仁粉中加入1/3蛋白霜。

5.用刮刀搅拌均匀，再加入剩余的蛋白霜搅拌均匀。

6.将混合好的面糊放入滚边袋中。

7.挤入杏仁饼垫，摊平，抖出气泡。

8.将挤出的杏仁饼冷却约1小时，保持湿度在30%。

9.如果表面不沾手，形成软壳，烤箱要提前预热，上下加热140度，烘烤15-18分钟。