无公害蔬菜生产技术 无公害蔬菜生产技术规程

01

选择环境条件符合标准的地区建立蔬菜基地

在环境条件符合规定标准的地区建立无公害蔬菜生产基地是防治蔬菜污染的关键措施。根据环保部门提供的信息，水质、大气和土壤都要得到适当的控制。基地的基本条件是:基地灌溉用水应符合《农田灌溉用水国家标准》，基地的空气体条件应低于《保护农作物大气污染物最大允许浓度》，基地周边无排放有害物质的污染源，距公路干线50-100米以上，相对集中成片，有利于规模化生产。

02

采取合理的生产栽培技术措施

采取合理的农业生产技术措施，提高蔬菜的抗逆性，减少病虫害的危害，减少农药的施用量，是防止蔬菜污染的重要措施。

在商品蔬菜收获时间的早期，不能施用各种肥料。特别是食用叶菜类蔬菜，防止化肥和微生物的污染。最后一次追肥必须在收获前30天进行。

05

无公害蔬菜收集处理技术

适时采摘:避免磕碰果蔬，清除绿叶蔬菜的黄叶、老叶和污垢。

及时清洗:用无污染的清水清洗，不仅可以洗掉灰尘和泥土，还可以降低有害元素的含量。浸泡后，叶类蔬菜氟含量降低53-77%，根类蔬菜降低17-37%，果蔬降低19-25%。清洗后，番茄、黄瓜等生蔬菜中大肠杆菌的数量应小于30//100g，不应检出致病菌和寄生虫的虫卵。

严格包装:避免二次污染。果蔬托盘用保鲜膜包装，叶菜用保鲜膜包装，用塑料筐装运，防止蔬菜表面质量受损。