豆腐皮怎么做 豆腐皮怎么做好吃简单？

焦健豆腐皮

配料:豆腐皮300克、胡椒粉100克、葱花适量、盐、味精、蚝油、酱油、辣椒油、干辣椒丝。

练习:

1.豆腐皮和胡椒切片。

2.锅里煮开水，豆腐皮焯水。

3.热油一锅煮，葱花、干辣椒翻炒，加入豆腐皮，加入蚝油、酱油、味精等调料，搅拌均匀，倒入花椒油，即可食用。

青椒豆腐皮

配料:青椒、豆腐皮、1瓣大蒜、盐、糖。

练习:

1.秋天的薄皮辣椒红绿相间，绿的辣，红的甜~青椒切块。

2.将豆腐皮切成三角块；将大蒜切成薄片。

3.油加热后，大蒜就香了。同时倒入青椒和豆腐皮，加盐和少许糖。

4.快速翻炒，到70-80的时候煮。

提示:

1.豆腐片吸油，在快炒的过程中不时加一点水。水的量不应该燃烧。如果水量太多，辣椒煮起来味道就不好了。

2、78%煮熟保证营养、色泽、口感~总之被抢了！

韭菜炒豆腐皮

配料:韭菜、豆腐皮、花生油、香油。

练习:

1.韭菜洗净，切成段。

2.将豆腐皮切成条状。

3.往锅里放油，加热。先放入豆腐皮翻炒，再放入少许酱油翻炒均匀。

4.加入韭菜，翻炒均匀。

5.关火，加入香油即可食用。

提示:

1.韭菜加入后一定要快速翻炒。韭菜炒多了就不好吃了！

2.因为豆腐皮本身就是咸的，没必要加盐。