舌尖1 陈晓卿当年为啥跟《舌尖1》总导演闹掰了

北京“雾霾”的那一天，传媒大学“风味世界”观影会现场人头攒动。那是晚上的晚餐，放映的时候，每个人都把口水从大肠吞到了小肠，甚至对精致的美食画面频频惊喜。这部电影的风格和许多细节就像是舌尖上的中国复制品。

此时此刻，风味世界的总导演陈晓卿正坐在学生、粉丝和观众中间。他言语平和，脸色黑黑的，和平时没什么区别。在现场互动环节，他也可以放下身段，和观众打成一片。

放映结束时，陈晓卿站起来面对观众，慢悠悠地问:“你对这里的哪个角色印象最深？”

全场鸦雀无声，风平浪静——大家都记得皮蛋、马香肠、秃黄油，但至于印象深刻的人物，似乎真的没有了。

《味道世界》作为腾讯视频的一个重要年度项目，在网上播出的前三集已经达到了3.7亿的点击率。第一集豆瓣9.3分。网上好评如潮，基本没有负面声音。

没有独家情侣，就在以陈晓卿为主角的电影上映前几天，它还在传媒大学，纪录片《万岁》启动了全国范围的行业放映。

与大厂牵头的“风味世界”的流程和规模相比，《万岁》的观影会就像是一个充满药味的研讨会现场。在场的不仅有学生，还有圈内的从业者。仅与任长贞导演的互动环节就持续了一个多小时。话题很尖锐，任长贞会强势“反弹”，针锋相对。

这发生在一个统一的地方，前后脚的时候，两个风格完全不同的观影场景。他们之间真正的联系在于这两次观影会的男女主角。陈晓卿和任长箴是当前中国纪录片行业的标签人物；他们都毕业于中国传媒大学，都在央视工作，都与纪录片《舌尖上的中国》有着密不可分的关系。

舌尖的边缘和仇恨

因为“尖尖1”；陈晓卿和任长贞成了亲密的合作者，但也有传言说他们因为《舌尖1》而不和。陈晓卿多次夸大《舌尖》系列不是他个人的功劳，而是团队创作的力量。

确实如此。

其实“尖尖1”、“尖尖2”、“尖尖3”并不是一个统一的团队做出来的。无论是业内还是公众，最好的口碑就是Tip Tip 1。

六年前的初夏，《舌尖上的中国1》在央视一套晚间小时播出，火在闷烧。做出来的主体真的是一个由系统异常领导的团队。

起源

2011年，央视记录频道开播一年多，拥有6.6亿观众，每天收看世界的人数超过9400万，观众份额在一年内成功增加了200%。当年，电视市场纪录片总投资达8亿元，仅央视录制频道在纪录片方面的投资就接近2亿元。

《舌尖上的中国》就是在这样的背景下上映的。不同于央视之前的风格，脱离宏大叙事，谈吃的，镜头对准的是普通人的生活。以食为线，看各种生活。

舌尖来自陈晓卿。当时，央视录音频道副主任陈晓卿也是“舌尖上的中国”项目的总经理。那时候他在《老人饭团》里作为美食家更出名，他的手机保留着北京几百家餐厅的行车路线和订餐电话。有一个关于陈晓卿“爱吃”的流行笑话，就是汶川地震后，他去当地打工，余震来了。他在吃猪肠，舍不得吃。当他结账的时候，他发现他的老板已经跑了。

共振

由于当时没有可用的人在他的指挥下，陈晓卿招募了一群外部员工来干预Tip Tip 1的生产，他控制了整体方向，控制了成本预算，这就是所谓的项目体系。不同背景的人纷纷加入，组成了“Tip Tip 1”团队，包括任长贞。除了陈晓卿，整个团队只有一个台湾纪录片频道的导演。

这个团队的外部导演其实大部分都在央视工作过。仅任长箴一人就在央视呆了6年。

一个多元化总监的报酬是税前8万元，投资需要一年甚至更长时间。如果这些导演在外面随便捡一部电影，价格会比这个高。很明显，这些人来这里不是为了钱。他们看中的是纪录片频道。

可以说，核心创始人的人生观和价值观并没有落后太多，能够很快达到共鸣，这是Tip Tip 1成功的重要因素。

陈晓卿一直“对合理的节目特别反感空”他想效仿制作《发现》和BBC这样的停播纪录片。陈晓卿的理想是像日本纪录片导演小川绅介那样拍摄死亡——要么拍土豆，要么拍上帝。多年后，当任长贞被问及拍摄纪录片《下层民众》的原因时，她引用了一位导演的观点，这也是小川奈那介绍的。

其实《舌尖上的中国》原著和播出时呈现的版本无关。《舌尖上的中国》原框架按米、油、盐、酱、醋、茶分为七集，从周口店猿人遗址开始，加上历史考证。比如《醋》这一集，有方、唐嫉妒女人的故事；说到盐，有潘冬子给红军盐的故事。

任长箴和陈晓卿都认为这个计划有问题。

陈晓卿想从饮食的角度反映现代中国人生活的变化。“做纪录片，文化的东西是必然的。如果只说吃饭，不就跟美食板块一样吗？”

任长箴有一种更强烈的感染感:“对食客来说，这些美食是美味的，但对那些得到它们的人来说，它们只是劳动的对象。我只是在上面花了很多笔墨作为劳动的对象。你看到的是一个关于与人有关的成分的故事。”

2011年5月初，面对犹豫不决的筹备工作，忙碌的陈晓卿决定放权，让任长贞同时担任第一集的执行总监和多元化总监。从此，任长贞的创作自由增加了。她抛弃了之前所有的框架，建立了全新的选题方案，重新配置了团队人员，最终呈现出人们后来看到的“Tip Tip 1”。除了美食和生活故事，《尖尖1》甚至展现了摄影师日常生活中的普通美食，比如渔民林红旗在船上吃的方便面，挖藕的人工作后吃的简单饭菜。

每一个多元化故事的结尾，都有一个人物笑脸的特写镜头，可以带动观众的情绪。这是任长箴对多元化导演的划界行动，在拍摄初期就已经决定了。“我只是向工人致敬，没有别的。”

“Tip Tip 1”采用了当时改进了前辈的索尼F3拍摄技术，新技术使得大量高清浅景深镜头得以完成。比如第三集，把放在远观的毛豆腐，充分展示出来。这些效应的实现也归功于任长贞的坚持和陈晓卿的灵活。

一部F3大概需要8万左右，对于整部电影500万的预算来说是非常有价值的。为了说服陈晓卿购买设备，任长贞与索尼沟通，免费试用F3一周，取10分钟样品交给陈晓卿。陈晓卿立即看到了图像质量的差异。他把任长贞关于申请采购设备的专业讲话修改了几遍，变成了领导能看懂的版本。8月，批准了三个F3单元。

外部董事中，任长贞是最强的。她和陈晓卿在商业层面上发生了激烈的争吵，但最终陈晓卿能够容忍并听取意见。

陈晓卿建议用名人来炫耀，比如小沈阳和张向阳。话还没说完，任长箴打断了他，“要这样，我不做！我不拍名人！”

陈晓卿:“名人怎么了，名人和美食都有收视率！”

任长箴:“如果小沈阳作为一个东北人的儿子，在我的电影里没有片名，但是如果他在我的电影里以一个红人的身份出现，我觉得太邪恶了！”

这时，陈晓卿可以停下来改变人们，但他还是接受了自己的意见。在近一年的制作过程中，陈晓卿给予了任长贞充分的信任。任长箴也承认:“我要感谢他给了我这个舞台，批准了我的计划，同意使用F3。我找到的所有多元化总监，他都没有质疑，他相信我。”

冲突

电视纪录片很重要的一部分是叙事，它直接关系到电影的成败。而任长贞的叙事技巧在圈内也是公认的。《舌尖1》平实的解说让举报人耳目一新，“舌尖”一度称霸网络，任长箴功不可没。

在讲述香格里拉松茸的故事时，任长箴写了一篇评论，“蘑菇在云南只叫蘑菇，不叫蘑菇”。她觉得很有意思，但陈晓卿觉得没什么意义，就删掉了。由于《舌尖上的中国》一开始就建立了，是面向国外市场的。“对于外国人来说，你翻译的时候不就是如雨后春笋吗？”

在《尖尖1》《天赐》原版中，任长贞放置了一个关于巴度笋的故事:去年，由于大面积干旱，湿热环境消失，巴度笋收不上来，在潭经营了十年的巴度笋合作社没有接到订单。“转折之后的故事大家都喜欢。”任长箴对这个设计很满意。

但是陈晓卿建议砍掉巴度竹笋的故事。他给出的直接原因是领导不喜欢灾难。任长贞认为这个故事对整体结构很重要，不会果断改变。“这只是为了表达主题:大自然不会一直给你礼物，有时候会收回他的礼物。”

终极故事还是被删了，所有负面情绪都被陈晓卿拍了。“陈老师让我交50分钟的版本。我觉得大家都应该交50分钟的版本。其实其他导演只交48分钟的版本。那两分钟的故事被陈老师删了。”任长贞说。

两个人的区别在于一个纯粹的艺术创作者和一个内容产品经理的矛盾。

任长贞认为，除了温暖，舌尖一定少了，这才是充实的人生；陈晓卿认为这部电影只需要温暖。“挺陈派”打了这样一个比喻，“你在鸡舍里挑个鸡蛋，别拿鸡屎。不仅如此，如果鸡蛋沾了鸡屎，还要把鸡屎去掉。把它拿到市场上卖，是对客户的尊重。导演是捡蛋人，电影是鸡蛋，观众是顾客。大家吃鸡蛋的时候，很少有人想到这东西和鸡屎的联系。”在舌尖2、3，过于关注社会现实，以至于食物含量日益稀释，显然是越走越远，走错了路。

坊间有一种说法是“尖尖1”可以称之为世界标准，而尖尖2和尖尖3将从世界上消失。导演要讲社会现状，专攻美食。结果，他迷失了自己。“没有任长箴，《舌尖2》已经很丢人了。分析当时的情况，大概陈晓卿真的没有太在意在老X看来，舌尖表现的更多的是技巧而不是专注，看不到影片中对人和食物的热爱，反而加上了“上帝的关注”。观众要映射自己的人生经历，都在别人的故事里，流着自己的眼泪。“你可怜电影人，就是你可怜观众，就是你不尊重观众。谁要是扮成上帝就是傻x。”

有些人种树，有些人摘桃子

有人种了桃树，然后有人来摘桃子。这似乎是系统中常见的现象。

第一轮播出的《小费小费1》平均收视率达到0.5%，比同期前一部电视剧高出30%，甚至一度导致淘宝相关产品热卖。

但在随后由Record Channel举办的首映式和研讨会上，台长、总导演陈晓卿出席，但任长贞等一方创意成员未到场。

摄影师李说:“我们身边的这些人不知道，他们只在微博上看到这个。”

“我们也愿意参与这场巨大的胜利。我们没有经历过，我们有权利去经历。”当时，任长箴很不甘心。

不难理解，唱片频道有意打造品牌效应，一定会推其核心成员。陈晓卿自然成了他的眼中钉，CNTV为他设立了名人工作室。

至于任长箴，她只是个“临时工”。铁营，流水兵。《小费小费1》火了之后，那些荣誉和兴趣就和她没关系了。

“没有人知道我现在在哪里，在做什么。”经历了苦难之后，任长箴不再沉浸在这场胜利中。

然而，不可否认的事实是，陈晓卿的个人知识产权形象已经成功地通过这一类似商业的胜利一揽子计划在公众心目中建立起来。他已经成为舌尖系列的代名词，成为中国纪录片改进前辈思路和制作方法的ICON。

事实上，《小费小费1》和《小费2》是一样的，一共八集。前七集主题不同，第八集是单独的一集，制作团队在现场。但公共平台上只播出了《Tip Tip 2》第八集，而《Tip Tip 1》第八集却没有播出。

有人看过《bilibili》中Tip Tip 1的现场镜头，整集只看到任长贞和每集的导演，没有看到陈晓卿。《Tip Tip 1》拍摄期间，陈晓卿没有去拍摄现场，所有的实施事宜都是任长箴策划的。

用脚趾头就能明白Tip Tip 1的花絮不播的原因——后锅是临时工，功劳肯定是自己人。然而，“将此归咎于陈晓卿显然是不公平的。节目火了之后，编外导演自然是一无所有。”

任长贞是Tip Tip 1的实际负责人，她生了Tip Tip 1。陈晓卿为这部作品定下了基调。在这个过程中，他主动将权力下放给任长箴，不仅没有阻止任长贞的“任性”，还提供了各种便利，层层检查内容。两人共同努力，得到了Tip Tip 1的最终出场。

“任导作为执行总监，是Tip Tip 1在拍摄表现手法的建立上取得成功的关键要素；就像一个美食节目，全片掌握方向，由懂美食的总导演定调子，似乎更重要。”小技巧小技巧3“不是因为一群不懂吃的人在拍电影才被打败的？”业内有人评论说。

陈晓卿没去过Tip Tip 1的拍摄现场，但后期投入了不少。胡莹莹导演记得陈晓卿有一次去她的工作室一起剪样本，一直忙到晚上三点。

至于陈任的冲突，老X说“不砍一刀，不换一句话，这是央视，不是优酷，你觉得可能吗？”比如舌尖是上等的民窑，却借用了官窑的平台，只有陈晓卿在官窑里才有想法。

“一个体制例外的导演说，不要你就不要你。她在央视能有那么多创作自由。谁给她的？谁在后面打雷？如果陈不从中斡旋，舌尖是什么样子的？”陈晓卿在后方给予任长箴尽可能多的权力。而超过陈晓卿级别的话题，他无能为力。

那么，这种“抢功劳”的事情，到底是体制作风摆出来的，还是陈的本意呢？坦白说，除了当事人自己，别人是不可能知道真相的。“也许你更愿意相信，这是陈自己的小心眼，甚至帮助虐待，我更愿意相信，这是陈的无奈，仅此而已。”

陈任非传播公共频道的组合以不和谐告终。

在“提示提示2”之后，陈晓卿也选择了辞职。“背靠大树乘凉真好”这种说法已经全部消亡。