火锅兔 7家成都最资格的兔火锅，每一家都开了20多年！

有人说四川是兔子的地狱，四川人是兔子最大的克星！

在这里，每年至少有2亿只兔子以各种方式被“制作”出来:辣兔头、炸兔丁和冷焖...

在成都，吃一顿香辣可口的兔子火锅，是最简单而深刻的愿望。

精致的兔肉可以解决千愁~

老成都吃兔子的青春献给

这些已经强大了二三十年的老店

正如一些合格的兔子爱好者所知，成都火锅兔世界有四大天王:中和的熊琪兔、Xi安路的晶晶兔、龙泉驿的凉水井、迎三江。他们在成都2、30年了。虽然他们搬了家店，换了装修，但还是天天吃香。它们很好吃，从四面八方赶来为兔子开盛宴。

晶晶兔火锅

晶晶兔火锅应该是大家都知道的。它最早建立于Xi安路，后迁至游乐园。

现在躲在龙图路的河边依然挡不住粉丝的热情和坚持！每个周末肯定人满为患。

他们家的兔子都是后端煮熟的。再煮一次味道会更好。之后，他们可以添加一些其他的火锅菜肴来烹饪和切割。

现在的晶晶可能还不如它辉煌时期的味道，但是它身上特有的麻辣油和芹菜的味道是最让人难忘的。

熊琪火锅

中和熊琪兔应该是继晶晶大名之后的行业龙头。这家公司从1999年开始做兔子火锅生意。人气对于一个有这个资质的老店来说是最重要的。

将基料用植物油炒香，兔肉卷在麻辣锅底里吸味。

值得一提的是，他的兔肉被切成长条，嫩嫩的，一口肉就下来了。

火锅兔80只，挺划算的，还会送4个素菜。两三个人就够了！

金屠火锅

兔子火锅业的四个驴孔已经说了两个了，但是龙泉驿有两个，离得近不如离得远，能找到一个好味道堪比它。

像这个金麒麟，名气没有晶晶大，但也是开了20多年的人气店。附近的居民基本上喜欢来这里解决他们的渴望。

兔肉已经提前腌制好了，特别好吃，但是有个缺点就是煮久了会有点咸，请尽快食用。除了兔肉，新鲜美味的兔腰一定不能错过！

20元的金额已经相当够了。扔到锅里煮到熟。尝一口，尝尝爆浆的味道。另外素菜里的黄豆冻也很不错。淡碱性的味道与麻辣油不谋而合，浓郁的口感完美！

彭吉图火锅

说起吃兔子的火爆场面，这个铁路新村的彭几兔火锅绝对不可或缺。他们家开了20多年，其他兔子火锅习惯了他家的味道，很难激起味蕾的狂欢。

不过这个热卖店也是最有争议的，爱它的人赞它，不喜欢的人立马把它列入黑名单。但最后还是自己去感受比较好，才知道合不适合自己的口味。

辣！这是彭几最大的特色，吃到嘴里会辣到胸口。如果口味比较重的话，可以来个我这样的原味汤菜，保证吃完这顿饭眼睛都是呆滞的。

最早的时候，他家目前是打死兔子的，现在切成几份，然后马上炸。不得不说老油真香，和他特制的豆瓣酱一起吃，立刻打开了我的食欲！

美丽的兔子

公兔不能叫兔火锅，是红烧兔，一样的辣味，一样的重口。这是温江最好的在线名人级苍蝇餐厅之一。没有环境和服务，也能看到从活兔到红烧兔的全过程~

其实我自己对这家店的味道也不是太感冒，但是很多忠实的食客，就像他们的父母一样，会为了这锅兔子专程跑一趟。也许这种浓郁的熟油辣椒能唤起他们20多年前的青春记忆。

街上的商店，家庭，在市场上开放

小摊是美食家的心

大号锅

简易门板房，小客厅只能挤20个人。如果你想吃饭，你必须尽快打电话预订座位。每天都是现在买的食材，连饭都没了。

一盆兔子和三种杂菜是基本搭配。感觉不够就不好意思了。我做了特别预订。

兔子鲜嫩，却被同锅软香的芋头抢了风头。下次来一定要加双芋头吃！

最喜欢的拌菜是泸县，用香油调味，拌超香的大辣椒面。吃之前口水流了一地！

皮皮图火锅

在洪欣南路开业的皮皮兔，是兔火锅行业的一匹黑马，一年多来被无数粉末圈住。旁边的住户都是常客，也有闻到香味的好吃的顾客。

每张餐桌上都必须有柔软的干混兔腰。火锅兔靠它解决口瘾再上菜。

他家的冷兔也很有特色！有了花生，兔子丁就比较大了，不像平时在调料里找肉渣。

吃了两个开胃菜，火锅兔终于登场了~他的兔肉也大，吃起来又嫩又嫩。加点生菜芋头等蔬菜一起煮，味道也只有这么好！

两个人点一小锅兔子就够了，78块钱肯定会吃撑着。滑滑的兔肉，在嘴里抿一圈，然后把血肉分开。成都之夜，汗流浃背吃得酣畅淋漓才拉开序幕，真是太棒了。

总统有话要说

成都人，可以说整个四川人都对兔子情有独钟。但不管是春夏秋冬，兔子火锅都是最受喜爱的一种。现在轮到你说你有多爱兔子火锅了！

和往常一样，商店地址稍后会附在评论区。欢迎光临~

▎图片:aly

▎·边肖:阿里编辑:鸡汤格格