白酒知识 8个知识点，全面了解白酒知识！

1.酒精

任何含糖的液体发酵后都会产生酒精，酒精可以分为甲醇、乙醇等。甲醇有毒，喝了会中毒而死；乙醇无毒，能刺激人的神经和血液循环，但过量饮酒也会引起中毒。

酒精，俗称酒精，是一种无色、透明、易燃、易挥发、气味幽雅的液体，沸点为78℃，冰点为-114℃。

2.酒精含量

白酒中的酒精含量用酒精度表示，通常用公制和美制表示。

浓香型

清香型

米香型

其他香水

一、瑶乡东酒现改为东乡、乙、德湘遗址、丙、边乡白云边及口子窖、丁、凤翔凤姐酒、戊、芝麻香精之、酱香于冰烧酒

6.白酒风味的来源

酒的风格由色、香、味组成。根据葡萄酒香气的类型进行分类是合理的。在我们的日常生活中，说到酒的味道，都是关于白酒的。对于其他颜色的酒和洋洒，为什么不按香分呢？

因为有色酒，比如葡萄酒，在西方有一套完整的法律法规，从原料到工艺都有严格的规定。井标在商标上，消费者可以识别。因此，世界各国都采用或借鉴其管理方法。

7.白酒风味类型的分类

目前，白酒的香型主要分为五种:酱香型、浓香型、青香香型、米香型等香型。前四种香型比较成熟，有标准化、定型化的趋势。

除了前四种口味，还有很多好酒各有特色。它们的香气、口感和工艺不仅与已确立的风味不同，而且有自己独特的工艺和风味。

8.品酒的五种方法

九道

喝酒要量力而行，能喝多应付的都是喝多喝多的“王道”，喝多了疯，喝多了霸道。

酒德

不喝酒就醉生梦死，人品好，酒品好，酒德好

葡萄酒仪式

有一种礼仪之邦的风度，喝酒时互相尊重，说话得体。

九一

饮酒的境界讲究物、地、味的和谐

葡萄酒兴趣

喝酒和玩游戏可以活跃气氛，增进感情