2 锅中煮开水，下猪头肉煮开，焯一下再过清水洗净，沥干水分；
3 开水煮熟鸡蛋，然后剥壳备用；
4 准备桂皮，丁香，茴香，香叶，姜片，葱段等；
5 把2、3和4中备好的料放入高压锅中，并加入适量的水，生抽和老抽，还有冰糖；
6 上汽后压制10分钟至自然解压，可以转入锅中收汁或者浸泡一晚入味第二天再食用！
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