2 筛入低筋粉，搅拌均匀
3 蛋白用电动打蛋器打发，打发过程细砂糖分3次放入，打到干性发泡，尖角直立状态
4 将蛋白和蛋黄糊搅拌均匀
5 平底锅预热后放入面糊
6 等到大部分泡沫破裂时翻面，再煎一会儿，即可出锅
7 成品出锅
8 表面很细腻
9 撒上糖粉或中间夹一层巧克力酱都是不错的味道
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