隔夜茶不能喝?央视告诉你,看完简直被吓到了

“隔夜茶不能喝”这几乎是流行整个中国的一句话，但为什么不能喝？理由是“茶水久放会馊，其中的一些二级胺类物质可以转变形成致癌物——亚硝酸盐，饮用将导致人患上胃癌、肝癌、食道癌等癌症”，真相真的如此吗？

茶水放久了，是否会发生变化？会发生怎样的变化？下面跟着醉品君来看下央视2套《是真的吗》节目关于隔夜茶不能喝是真的吗？

以龙井、普洱和菊花茶三种茶叶作实验，在不同时间冲泡三种茶叶并放置。

第1组：第一天上午9点

第2组：第一天晚上9点

第三组：第二天上午9点

这些隔夜茶水到底和新泡茶水有多大的区别？

经过国家高级品茶师楼国柱的专业鉴定：与刚泡的茶相比，隔夜茶从口感、风味方面，没有变质，没有馊味，还具有该茶本来应该有的口感，。而普洱讲究陈味和醇味，过了夜反而味道比新泡的味道更好一些。

隔夜后茶的风味不受影响，那么亚硝酸盐含量是否超标呢？据北京市营养源研究所检测报告显示：实验中无论是现泡新茶、还是放置了12小时和24小时的茶，亚硝酸盐含量均远远低于国家饮用水卫生标准1mg/L。即便是含量最高的龙井茶，也只占了国家生活饮用水卫生标准的1/4左右。

不仅如此，同样的一杯白开水和一杯茶水放置一个晚上，茶水里的亚硝酸盐的含量比白开水还要少。因为茶叶里的茶叶多酚，还有一些维生素类的物质起到了阻碍亚硝酸盐形成的作用，是一种天然的抗氧化剂。

所以真相是：隔夜茶可以喝

（完整视频，请在wifi下观看，土豪随意）