炒蔊菜做法:

1、准备材料:蔊菜360g、食盐适量、味精适量、姜适量、蒜4瓣、调和油适量。

2、将蔊菜去根,淘洗两遍。加淡盐水浸泡。

3、蒜、姜,备用。

4、热锅倒油。

5、中火,倒入蔊菜,同时加上蒜、姜,中大火翻炒,加盖一分钟。

6、关火,装盘前撒点味精提味即可。

蔊菜简介:

蔊菜为十字花科一年生草本植物,不仅仅有药用价值,还可作为蔬菜食用。生于路旁、田边、园圃、河边、屋边墙脚及山坡路旁等较潮湿处。产山东、河南、江苏、浙江、福建等地,日本、朝鲜、菲律宾、印度尼西亚、印度等也有分布。

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