1、花茄的皮是紫色与白色相间的花色,普通茄子有绿色和紫色等颜色。

2、花茄子肉的颜色是白色,普通茄子肉的颜色偏绿。

3、花茄子肉质紧实,普通茄子肉质疏松。

4、花茄子的皮比普通茄子的皮薄,在口感上花茄子吃在嘴里比普通茄子滑嫩、细腻。

茄子:

茄子,茄科,茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落。叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺)。能孕花单生,花柄长约1-1.8厘米,毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆,颜色有白、红、紫等。

果可供蔬食。根、茎、叶入药,为收敛剂,有利尿之效,叶也可以作麻醉剂。原产亚洲热带,中国各省均有栽培。

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