炒米面的做法:

1、准备材料:米面300克、鸡蛋1个、小白菜100克、菜籽油40克、盐2克、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、老干妈辣椒酱1勺、老抽1滴、香葱1根。

2、米面冲洗一遍,沥干水分。

3、小白菜洗净。

4、碗里放入盐、生抽、蚝油、料酒、老干妈辣椒酱搅拌均匀,调成酱汁。

5、香葱洗净切葱花。

6、起油锅,打入一个鸡蛋炒散。

7、放入小白菜炒匀。

8、放入米面炒一会。

9、倒入酱汁炒入味。

10、撒入葱花炒匀,出锅即可。

炒米面简介:

炒米面是一款风味独特的小吃,虽说是小吃,不过也可以作为主食食用。炒米面制作工艺简单方便,需要的食材普通常见,主要食材是米面;辅料可以根据个人饮食习惯和爱好添加,可以是猪肉、牛肉、火腿、香菇、胡萝卜、芹菜、绿豆芽等,所有辅料全部切丝;如果喜欢吃辣可以适当添加辣椒或辣椒酱。

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