香芋肉末做法

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香芋是一种好吃的食物，平时蒸着吃，或者是煮着吃，都很美味。喜欢吃香芋的人很多，到底香芋怎么做好吃呢？教大家这道特色的香芋肉末。香芋肉末做法简单，不费时间，大家都可以学会！

怎么煮香芋肉末

食材：

香芋300克、肉末150克、小葱2根、蒜3瓣、姜2克

调味料：

食用油5克、生抽2克、蚝油1克、盐1克、糖1克

香芋肉末做法：

1、香芋切块，小葱切葱花，姜切末；

2、锅里倒油，油温5成热后 ，下入葱、姜、蒜炒香，下入肉末炒至变色，放入香芋炒匀，加沸水，没过香芋，中小火煮至软烂；

3、放入生抽、蚝油、盐、糖翻炒均匀，大火收汁即可。

小贴士：

芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。