五汁饮的古方今用

清代吴鞠通在其《温病条辨》中有一名方“五汁饮”，由梨、鲜藕、鲜芦根、鲜麦冬、荸荠五种组成。洗净鲜芦根，梨去皮、核，荸荠去皮，鲜藕去节，鲜麦冬切碎或剪碎，待用。以洁净的纱布或榨汁机绞挤取汁，冷饮或温饮，每日数次。

五汁饮的妙用

方中梨可清肺热；藕具有清热润肺、凉血行瘀的功效；鲜芦根可清热生津、除烦；麦冬可润肺养阴、清心除烦、生津；荸荠具有清热化痰、消积利湿的作用。合而用之，可清肺热、养阴生津，尤其适合于肺热津伤、咳嗽黄痰、皮肤干燥、咽干口渴者。

也可用鲜荷叶200克，鲜藕25克，梨、荸荠和甘蔗各250克。鲜荷叶洗净切碎，放入沙锅中，加水煮沸，去渣取汁500毫升，将鲜藕、梨、荸荠和甘蔗洗净，去皮、结和核后，切成小块，绞取鲜果汁，再与荷叶汁混合，加入适量白糖和蜂蜜，搅匀后即可饮用。本方可润肺化痰、清热泻火、生津止渴，用于发热后口渴、咽干或肺热咳嗽、干咳少痰者。

不花钱的退烧草药

芦根清肺热的作用，民间早已沿用已久。相传从前有一户姓田的穷人，有一年在秋冬之交，由于孩子受了风寒，烧得满面通红，昏睡不起，穷人急忙去镇上的药铺买药。外号叫刀黑心的药店店主慢悠悠地对穷人说：“要退烧，就得吃羚羊角，离了羚羊角，发烧退不了。”

穷人急忙问道：“那羚羊角需要多少钱?”刀黑心说“退烧需要五分羚羊角，名贵药材，一分一两，五分五两银子。”穷人哪里有这么多银子，便向刀黑心哀求能不能少要点钱。刀黑心把脸一沉说：“穷鬼，买不起药就别来，我还不想卖给你呢!”穷人听了非常气愤，无奈之下只有忍气吞声走出药店。穷人刚一迈出药店店门，就碰见了一个叫花子。叫花子同情地对穷人说：“退烧不一定要吃羚羊角不可，我教给你个法儿，不花一分钱，就可以退孩子的烧。”穷人听了非常感激，急忙问道是什么法儿，叫花子说：“你赶快到池塘边挖些芦根，用水洗净后，给孩子煎成汤药喝，烧就自然退了，”穷人听了连忙到村外池塘边上挖了些鲜芦根，用水洗去根上的泥沙，切成半寸长，煎成汤给孩子灌下去。果然，三剂过后，孩子烧退病愈。

从此以后，村里的人都知道芦根能解大热，是一种退烧药，谁家有发高烧的病人，便去挖些芦根，芦根也就成了一味不花钱能退烧的草药。

新定果蔬汤

在古人“五汁饮”方的基础上，根据现代人的体质特点，我们拟定了适合普通人的保健果蔬汤，具体组成：猕猴桃、梨、葡萄、白萝卜、苹果等，任选3种，加入适量的绿叶蔬菜，另加1根芹菜，绞汁后加热至温热饮用。

猕猴桃、梨、葡萄、白萝卜、苹果均是营养丰盛的佳果。蔬菜按其品种可分为叶菜类、根茎类、瓜茄类和鲜豆类等。绿叶菜类营养价值丰富，是胡萝卜素、抗坏血酸、维生素B2和膳食纤维的良好来源，脂肪含量较低。叶菜类有较多的叶酸和胆碱，其中以油菜、苋菜、雪里蕻和菠菜等含量最丰富。绿叶蔬菜也是铁、钙、磷等矿物质类的宝库，如芹菜、雪里蕻、油菜等含钙较高，绿叶蔬菜含铁量特别丰富，所以绿叶菜类也很适合贫血者食用。

此果蔬汤营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，适合于普通人群日常保健，或者患者出现口咽干燥、津液损伤、营养不足等饮用。因蔬果大多偏寒凉，故建议温热饮用。

本方对于平常之人，特别是夏季，出现热甚津伤，口渴多汗者，也非常适宜。