西葫芦炒肉的做法 西葫芦炒肉湘菜

食材：

西葫芦1个，猪里脊200克，胡萝卜50克，大葱1段，姜1块，蒜2瓣，生抽，料酒，淀粉，五香粉，盐，鸡精

步骤：

1.西葫芦洗净，对半切开后切片，胡萝卜切菱形片，姜切片，蒜切片，大葱切片；

2.猪里脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟；

3.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用；

4.锅中留底油，放入姜葱蒜炒香，放入胡萝卜、西葫芦炒至断生；

5.放入肉片、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、五香粉2克炒匀后盛出即可。