牛肉馅的做法重庆牛肉抄手的做法视频

烹饪耗时：10分钟

食材费用：15元

食材：牛里脊、鸡蛋、大葱、姜、花椒、淀粉、食用油

调味料：料酒、生抽、胡椒粉

步骤：

1.锅中倒入适量水，放入花椒、葱段煮2分钟，捞出花椒、葱段不要，放凉成花椒水。

2.牛肉切块用料理机打成肉馅。

3.葱、姜切末，肉馅中分次倒入花椒水，直至肉馅完全吸收。

4.加入葱姜末、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋1个顺时针搅拌上劲，加入食用油1勺拌匀即可。

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