如何轻松处理生猛大龙虾 大龙虾怎么处理头

从大龙虾的背部将其握紧，腹部朝外，用1根筷子从排尿口插入大龙虾体内，要尽量插的深一些，深度以接近头部处为佳。抽出筷子，大龙虾的尿液就会喷涌而出。

之后可以非常轻易地先卸下大螯，接着翻开头部的盖子清理取出腮。

把长在头部的胃囊取出来，然后再取出里面的脑髓。

把腹部拉断成两截，这里可以用刀了，先把里面肉划掉比较容易拉下来。

把腹部后面的尾巴给拉出来，这样就可以将把它的大肠拉出来了。

再将腹部用食指和拇指一挤，龙虾仁就出来了。