黄豆提前2个小时泡好，猪蹄洗净剁成块备用。
胡萝卜滚刀块切好。
起锅加入冷水，在放入猪蹄块和姜片料酒烧开3-5分钟后捞出。
炖锅加半锅水烧开，放入猪蹄（浮沫洗净）葱姜， 在加入黄豆中火盖盖煮50分钟。
加入胡萝卜块中小火盖煮20分钟，加入盐调味即可完成美味的猪蹄汤。
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