文章主旨:抓住八月的尾巴可从本文找到详细的介绍,详情如下:

时令美食

Good times

夏将止,秋未满

二十四节气中的处暑已过

此时暑热虽未完全消退

但干燥的空气里也已泛上了些许凉意

随着气温变化的

还有各种新鲜时令蔬果的不断上市

那么在这个时节

我们又该吃哪些时令美食了呢?

随小帝君一起来看看吧~

01紫苏焖鸭

制作方法:

1.紫苏叶200g,稍微切成小片一点备用;

2.热锅倒入一点点绿帝五古三香花生油,先把姜蒜给爆香,然后倒入鸭肉1300g,继续用大火把鸭肉水分炒干,中途把多余的油水舀走,水分炒干后再加入米酒增香去腥,继续大火翻炒几下,表面有有一点微焦就可以了;

3.倒入适量的啤酒,加入生抽+老抽+蚝油+白糖+盐,大火煮开后再转成小火煮20分钟;

4.最后转成大火收汁,汤汁变少的时候就可以把紫苏加进去,放了紫苏再煮上1分钟就可以出锅了。

02炒冬瓜片

制作方法:

1.将冬瓜去皮,然后用勺子挖去冬瓜里的瓤,切成大小均匀的薄片;

2.切好之后放入水中清洗干净,再用漏勺捞出来,沥干水分备用;

3.锅里倒入五古三香花生油,油热加入蒜末炒香,在加入沥干的冬瓜片,大火翻炒炒出一点点水,加入一勺盐调味,一勺鸡精提鲜,一点生抽上色,继续翻炒1分钟;

4.出锅前加入一点红椒丁和葱花做配色,就可以了。

03糖醋莲藕

制作方法:

1.准备好材料后,把莲藕去皮洗净后切成滚刀块,胡萝卜同样去皮洗净切成滚刀块备用;

2.准备好糖醋汁:2勺生抽+3勺白砂糖+4勺醋+2勺番茄酱混合均匀;

3.把切好的莲藕先放入锅内煮开,然后把胡萝卜放入一并煮开后捞出沥干水分;

4.锅中倒入适量的花生油,把煮熟的莲藕和胡萝卜放入煸炒,翻炒均匀后加入糖醋汁炒匀;

5.翻炒至上色,汤汁浓稠后倒入水淀粉收汁即可熄火出锅了。

时光流转,季节飞逝

一道道朴实无华又丰腴无比的美味

便是时节给我们的馈赠

让我们抓住八月的小尾巴

将这些时令美食一一端上餐桌吧~

—— THE END ——

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