文章主旨:薯片用什么做的可从本文找到详细的介绍,详情如下:

薯片相信很多人都爱吃,它是一款休闲的小零食,吃上去脆脆的香香的,而且口味多。那么大家知道薯片用什么做的吗?今天就来告诉大家关于薯片的小秘密。

一、薯片用什么做的

土豆。

其实做薯片主要的原料是大家日常生活当中经常可见,也经常会吃到的,那就是土豆,也叫做马铃薯。一般一个土豆就能做出一小把薯片来,所以如果大家喜欢吃薯片的话,只要去超市或者是菜市场上买上几个土豆回来,然后把它切成片腌制一下,放入油锅当中去炸,就会成为大家爱吃的薯片了。

二、薯片到底该怎么做

1.切片

既然是薯片,所以必须把土豆切成片。但厚薄度也是有讲究的,不能太薄,太薄之后放入油锅当中炸,很容易糊,而太厚之后又不容易炸透,而且口感也不脆。所以一般切的厚度有一些透明状就可以了。

2.去淀粉

刚刚切好的土豆上面会冒出白汁,其实这就是里面的淀粉,所以必须把淀粉去除之后才能炸,这样炸出来的土豆色泽好看,而且口感比较脆。因此将切好的土豆片放到清水当中去浸泡半个小时左右,然后再用清水清洗干净即可。

3.腌制

想要薯片做的好吃,可以提前先腌制一下,在里面加入一些食盐和油,把它均匀搅拌,然后静置半个小时左右,这样的话炸出来的薯片比较有味道。

4.冷冻

冷冻是做薯片的关键,如果不冷冻直接在有水分的情况下进行炸的话,会炸的比较硬,而且不会脆。,因此需要把腌制好的薯片放入冰箱进行冷冻半个小时左右为好。

5.油炸

将冷冻过的薯片直接放入油锅当中去炸,注意炸的时候油温控制在170度左右。炸过一次之后将其捞出,然后再倒入进去二次复炸,炸的过程当中要用漏勺去不断搅拌,防止炸糊,最后就可以捞出来食用了。

关于炸薯片的小知识就跟大家分享到这里,现在大家应该知道,平时爱吃的薯片到底是用什么做的了吧。而且今天关于薯片的做法也分享给大家了,其实做薯片的成本是很低的,所以大家如果喜欢吃薯片的话,也不用高价去超市去买,自己动手就可以完成了。

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