芹菜炒鲜鱿的做法 广式姜葱炒鲜鱿

制作时间： 15分钟

难易程度： 一般

口味：咸鲜

分类：炒菜

主食材：鲜鱿鱼1个、芹菜100克、红椒半个

辅料：料酒半勺、生抽半勺、大蒜2瓣、生姜1块

步骤：

1、鲜鱿鱼洗净；

2、在鱼身表面交叉斜刀划痕，注意底部不能切断；

3、切成小块l；

4、放入盐半勺拌匀；

5、芹菜洗净切段；

6、红椒半个切条；

7、姜1块切末；

8、蒜2瓣切末；

9、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

10、放入姜蒜末炒香；

11、放入芹菜翻炒半分钟；

12、加入鱿鱼；

13、红椒；

14、翻炒均匀；

15、放入白糖1克；

16、胡椒粉1克；

17、料酒半勺；

18、生抽半勺；

19、盐半勺；

20、炒匀即可。