干锅鱿鱼须的做法 干锅麻辣鱿鱼须的正宗做法

制作时间：20分钟

难易程度：一般

口味：香辣

分类：炒菜

主食材：鱿鱼须500克，五花肉100克，芹菜50克

辅料：生姜1块，豆瓣酱1勺，小葱3根，大蒜2瓣，干辣椒10克，耗油1勺

步骤：

1、芹菜切段；

2、五花肉洗净切片；

3、鱿鱼须洗净，改刀切小；

4、蒜2瓣切片；

5、姜1块切丝；

6、干辣椒剪成段；

7、锅中倒入适量水烧开；

8、放入鱿鱼须焯水2分钟然后捞出待用；

9、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

10、放入五花肉煸至出油；

11、加入豆瓣酱1勺；

12、姜丝蒜片；

13、花椒粒、干辣椒段；

14、炒出红油；

15、放入芹菜段；

16、鱿鱼须；

17、加入白糖1勺；

18、食盐半勺；

19、鸡精半勺；

20、蚝油3克；

21、胡椒粉1克；

22、孜然粉3克；

23、切好的葱段；

24、继续翻炒半分钟即可出锅。