炒河虾仁怎么做好吃又嫩 虾仁如何炒的又嫩又好吃

1.配料：虾、葱、姜、蒜、黄瓜、鸡蛋、盐、胡椒粉、水淀粉、料酒、小苏打。

2.准备250克虾。

3.葱姜蒜黄瓜鸡蛋准备好。

4.将虾从背部切开，去除虾线，洗净。

5.加入鸡蛋、水淀粉、盐、胡椒粉、小苏打腌制十分钟。

6.将葱、姜、蒜切碎，黄瓜切片备用。

7.锅中烧开水，将腌制好的虾放入锅中焯一下。

8.将虾捞出，冲凉待用。

9.在炒锅里用油炒香葱、姜和蒜末。

10.加入黄瓜片，炒熟。

1.加入焯水的虾，油炸。

12.加盐调味。

13.再炒一分钟，然后出锅。