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第一步
材料:蚕蛹250克,干辣椒3个,大蒜2瓣,生姜2克。调料:食用油20g,盐1g,胡椒粉2g。
第二步
将干辣椒、蒜和姜切丝。
第三步
把油倒进锅里。油温四成热时,滴下蚕蛹,用小火煎至金黄色,捞出备用。
第四步
锅里留少量底油,放入干辣椒、姜、蒜、花椒,翻炒出香味。
第五步
加入蚕蛹,中火翻炒2分钟。
第六步
加入盐,翻炒均匀,出锅。
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