蒸彩色花糕的做法花形 学校边的花糕怎么做

1.准备300克温水，加入4克酵母和40克白糖，充分搅拌酵母融化，然后准备400克普通中筋面粉，加入30克奶粉和10克无铝泡打粉，搅拌均匀，再加入100克纯牛奶。

2.然后倒入酵母水，搅拌均匀。朝一个方向搅拌，做成光滑细腻的面糊。然后准备一个容器，底部贴一层硅油纸，方便脱模，不用硅油纸直接刷油。倒入面糊，摇匀，放入50度以下的温水锅中翻一倍。

3.面糊就这样醒了。表面用你喜欢的干果装饰。将水烧开，放入锅中蒸30分钟。时间到了，直接打开盖子，软软的大蛋糕就出锅了。底部覆有硅油纸，揭膜就容易多了。特别蓬松，不塌。切成小块就可以吃了。内部组织也很好，富有弹性，不粘腻，蓬松，旋转。