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1.螃蟹擦洗干净后，放入碗中，倒入白酒进行第二次消毒清洗，让螃蟹喝白酒。小葱洗净扎好备用，冰糖用少量开水融化。
2.将螃蟹取出放入可密封的容器中，加入花椒、桂皮、八角、甜叶冰糖小葱，倒入黄酒中淹没所有食材，密封腌制2天即可食用。
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